Tweet
Vlees wemelt van bacteriën AMSTERDAM - Het vlees dat we kopen blijkt te wemelen van de kwalijke esbl-enzymen en mrsa-bacteriën. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit neemt jaarlijks zo’n 2000 vleesmonsters. In twintig procent van de gevallen is het foute boel, zo laat de inspectiedienst weten.
Foto: Peter Schoonen
Een op de vijf monsters test positief op esbl. Dit enzym kan er bij mensen voor zorgen dat hun antibioticakuur niet meer aanslaat. Zo’n twaalf procent van de monsters bevat mrsa, een gemene bacterie die steeds moeilijker te bestrijden valt met medicijnen.
Strooien
Een van de oorzaken van de bacterie-explosie in vlees is het strooien met antibiotica in de veeteelt. De sector zelf is al bezig om dit sterk terug te dringen. In de afgelopen jaren is het antibioticagebruik gehalveerd.De NVWA voegt daar toch nog wat adviezen aan toe. De inspectiedienst zou het bijvoorbeeld verstandig vinden als het kabinet het antibioticumgebruik door veehouders en dierenartsen verder aan banden legt. Als een dier die middelen krijgt, moeten zij vastleggen hoeveel de dagdosering is. Mocht zo’n dier dan resistent worden, dan kan later worden gekeken wat daarvan de oorzaak is.
Daarnaast moet het kabinet eisen dat boeren de sterkste antibiotica alleen bij dieren toepassen als er geen andere uitweg is. Verder moet er meer onderzoek worden gedaan naar de volksgezondheidsrisico’s van antibioticaresistentie bij landbouwdieren.
![](http://javascript<b></b>:fotovenster("http://www.telegraaf.nl/binnenland/article22052351.ece/BINARY/d/vlees+peter+schoonen.jpg"," ","Peter%20Schoonen ",1024,768);)
Foto: Peter SchoonenEen op de vijf monsters test positief op esbl. Dit enzym kan er bij mensen voor zorgen dat hun antibioticakuur niet meer aanslaat. Zo’n twaalf procent van de monsters bevat mrsa, een gemene bacterie die steeds moeilijker te bestrijden valt met medicijnen.
Strooien
Een van de oorzaken van de bacterie-explosie in vlees is het strooien met antibiotica in de veeteelt. De sector zelf is al bezig om dit sterk terug te dringen. In de afgelopen jaren is het antibioticagebruik gehalveerd.De NVWA voegt daar toch nog wat adviezen aan toe. De inspectiedienst zou het bijvoorbeeld verstandig vinden als het kabinet het antibioticumgebruik door veehouders en dierenartsen verder aan banden legt. Als een dier die middelen krijgt, moeten zij vastleggen hoeveel de dagdosering is. Mocht zo’n dier dan resistent worden, dan kan later worden gekeken wat daarvan de oorzaak is.
Daarnaast moet het kabinet eisen dat boeren de sterkste antibiotica alleen bij dieren toepassen als er geen andere uitweg is. Verder moet er meer onderzoek worden gedaan naar de volksgezondheidsrisico’s van antibioticaresistentie bij landbouwdieren.
