Elke dag bladspinazie...

[zaahied]

Hoi,

kan iemand mij van hier bevestigen dat elke dag bladspinazie als salade te eten gevaarlijk is?

Was het eigenlijk van plan om een salade elke dag in mijn schema te gooien tot ik dit van een collega hoorde...

Ik hoop dat iemand hier antwoord op heeft.

Thanx alvast!

Gr

[martin27]

Hoi,

kan iemand mij van hier bevestigen dat elke dag bladspinazie als salade te eten gevaarlijk is?

Was het eigenlijk van plan om een salade elke dag in mijn schema te gooien tot ik dit van een collega hoorde...

Ik hoop dat iemand hier antwoord op heeft.

Thanx alvast!

Gr

niet goed elke dag

zit bepaalde stof in nitraat ofzo, zou het je dus afraden

als ik het fout heb dat van nitraat corect mij dan

[Pinada]

Voor zover ik weet zit er in spinazie inderdaad nitraat, maar is het juist de omzetting van nitraat in nitriet wat het schadelijk zou maken. En volgens mij gebeurt dit vooral als je het een tweede keer opwarmt... Volgens mij is er weinig mis met rauwe spinazie of spinazie die voor de eerste keer wordt bereid...

Even googlen laat onder andere dit zien:

Spinazie bevat -zoals ook sla en andere bladgroenten- wél veel nitraat, hetgeen tot een ander misverstand heeft geleid . Nitraat is een onschuldig stofje. Het kan, door opwarming, alsmede onder invloed van zuren in maag en darm, worden omgezet in nitriet. Niks aan de hand, want ook nitriet is onschadelijk (al is het niet zo geschikt voor baby's). Nitriet op zijn beurt kan onder bepaalde omstandigheden in maag en darm worden omgezet in nitrosamines. En sommige nitrosamines blijken bij ratten kanker te kunnen verwekken. Op die ratten zijn de alom bekende adviezen gebaseerd om spinazie niet opnieuw op te warmen en om niet vaker dan één of twee keer per week nitraatrijke groente te eten (twee bordjes sla per week en je mag al geen andijvie of spinazie meer hebben!). Of nitrosamines ook bij mensen kanker kunnen veroorzaken is overigens nog nooit bewezen. Inmiddels is uit verscheidene onderzoeken duidelijk geworden dat deze adviezen achterhaald zijn. Een groep voeding- en kankerexperts heeft vorig jaar voor KWF-kankerbestrijding de huidige kennis over de relatie tussen voeding en kanker op een rijtje gezet. Enkele conclusies: nitraat in voedsel leidt niet tot een verhoging van de kans op maagkanker (want daar gaat het om), blootstelling aan nitriet hoeft evenmin een probleem te zijn. Sterker: beperking van de groenteconsumptie (om een teveel aan nitraat te voorkomen) is zelfs nadelig voor de gezondheid. Trek u kortom niets aan van Voedingscentrum en Consumentenbond, die nog steeds moeilijk doen over nitriet, maar eet zoveel sla, spinazie, andijvie en kool als u wilt.

Food-Info.net> Wetenswaar > Spinazie

[zaahied]

Ehmmm, wat te doen...

Ik dacht dit elke dag mee naar werk mee te nemen voor de nodige vezels.... lekker snel in elkaar gedraaid...

Het tekst is duidelijk, maar....

Zouden jullie het doen na het lezen van het tekst?

[Liborius]

Nee ik zou niet elke dag hetzelfde eten, ongeacht wat.
Daarbij zou ik me in het algemeen meer zorgen maken over rotzooi voer, zoals hamburgers, chips etc, dan over welke groente dan ook.

[Falstyr]

Ik eet het bijna elke dag. Warm het op en flikker het in een bakje in de koelkast. Dus de keren er na eet ik dus uit het bakje zonder op te warmen. Nergens last van. Eet 2x per dag 50gr er van.

[zaahied]

Ik eet het bijna elke dag. Warm het op en flikker het in een bakje in de koelkast. Dus de keren er na eet ik dus uit het bakje zonder op te warmen. Nergens last van. Eet 2x per dag 50gr er van.

Ja echt! 2 keer per dag en geen last?

Het is een goede manier om lage kh en hoog in de vezels te zitten op deze manier.

[Falstyr]

2x 50gr is niet veel hoor. Verkijk je er niet op, het is niet eens een volle lepel per keer. Dus met die hoeveelheden zal het weinig tot niks qua schade toebrengen. Als je hele ladingen naar binnen gaat werken wordt het een ander verhaal vermoed ik.

[Patricia86]

2x 50gr is niet veel hoor. Verkijk je er niet op, het is niet eens een volle lepel per keer. Dus met die hoeveelheden zal het weinig tot niks qua schade toebrengen. Als je hele ladingen naar binnen gaat werken wordt het een ander verhaal vermoed ik.

Eet jij het met een reden dan? Aangezien het zo weinig is..

[Falstyr]

Heb geen behoefte veel groenten/carbs te eten. Dus beperk het

[Shredmaster]

maar dan word je nooit zo sterk als popeye he

[Falstyr]

maar dan word je nooit zo sterk als popeye he

Jij misschien niet, ik wel

[de sterkste ophaler]

Misschien dat je niet zo veel spinazie eet, maar andere groentes zou ik toch wel blijven eten (om onder andere gezondheidsredenen).Ik eet zeker tussen de 300 en 600 gram groenten per dag. Verdeeld over diverse maaltijden is het niet steeds zo'n grote hap.

[little]

maar dan word je nooit zo sterk als popeye he

whehe eerste waar ik aan dacht popeye...