Hoe slecht is het nou om te friteren met olijfolie?
Collapse
X
-
Klopt. De stoffen die ontstaan bij te hoge temperaturen zijn carcinogenen.
-
Originally posted by Viranelly View PostFrituur je het in een gewoon pannetje of bak je het in een frituurpan?
Heb ooit eens gelezen dat er in een frituurpan transvet kan ontstaan
en dat wil je niet hebben.
Dit Transvet zit vaak in jawel hoor: frituurvet dat moet je dus mijden, het zit ook in de meeste tafel-magarines die jij op je brood smeert.
Transvet kan je lichaam (bijna) niet verbranden en het hoopt zich op in je bloedvaten en dergelijke. In Amerika hebben ze die troep al in sommige staten verboden. Ook zijn ze bezig producenten te verplichten het te vermelden op hun producten. Helaas als er minder dan 0.1 gr per 100 ram inzit hoeven ze het niet op de verpakking te zetten.
Ontstaat niet in je frituurpan, je giet het er zelf in!
Leave a comment:
-
Je kan ook nog na het frituren je eten even op wat keukenpapier leggen en inwikkelen..
Op deze manier wordt er nog heel veel vet opgenomen door het papier en is het dus minder vet..
Leave a comment:
-
v.w.b. frituren/ bakken met olie, is zonnebloemolie of zelfs slaolie het "schoonst" i.v.m. hoge temperatuur die je gebruikt. In de professionele keuken wordt het meest arachideolie gebruikt omdat deze het best bestand is/ blijft tegen hoge temp. Manier van koken blijft het belangrijkst. Wachten tot je vet heet genoeg is, dan kort bakken en product in beweging houden in de pan, niet stil laten liggen. Olie niet meer gebruiken na bakken.
Leave a comment:
-
Originally posted by Viranelly View PostHij frituurt het niet maar bakt het in een gewone pan
in een dunne laag olie moet het geen kwaad kunnen maar het is ook weer geen kwaliteitsproduct te noemen.
Leave a comment:
-
Hoe heter de olie hoe sneller de buitenkant dichtschroeit en hoe minder vettigheid het te frituren product op zal nemen. Vandaar ook dat frituren bij zulke hoge temperaturen gebeurd. Vroeger was dat zelfs 190 graden. Tegenwoordig is dat verlaagd naar 175 graden vanwege de vorming van kankerverwekkende stoffen bij hogere temperaturen. Het nadeel is dat wel dat bij lagere temperaturen de te frituren producten veel meer vetten "opzuigen". Tel daar dan nog eens het absorptievermogen van paneermiddelen bij en je hebt een enorm vette "kipstick" te pakken.
Olijfolie is gezond, maar bevat ook echt enorm veel kcal, dus reken wel wat extra kcal mee in je eetschema als je dit regelmatig eet spuitjunkie!
Leave a comment:
-
Originally posted by Patricia86 View PostOlijfolie oxideert bij 160 (of zelfs lager), en frituren doe je op 180.
in een dunne laag olie moet het geen kwaad kunnen maar het is ook weer geen kwaliteitsproduct te noemen.
Leave a comment:
-
spuitjunkie ik dacht dat jij zei dat je alles van kuren en trainen afweet en dat je zo'n enorme buffe gast bent die 180 kilo benched? en dan vraag je dit soort simpele dingen over eten?
Leave a comment:
-
Olijfolie oxideert bij 160 (of zelfs lager), en frituren doe je op 180.
Dan zit een kipcorn ook nog eens vol met panneermiddel, iets wat dat vet extra goed opzuigt.
Leave a comment:
-
Als ik ze eet gooi ik ze in de oven, is nog lekkerder dan gebakken ook
Leave a comment:
-
nee gewoon in een pannetje waar ik me rijst ook kook, en kipkorn zo slecht is dat nou ook weer niet het is gewoon de manier hoe je het bakt
Leave a comment:
-
Frituur je het in een gewoon pannetje of bak je het in een frituurpan?
Heb ooit eens gelezen dat er in een frituurpan transvet kan ontstaan
en dat wil je niet hebben.
Leave a comment:
-
kipcorn en burgertjes zijn rotzooi., dit moet je toch zelf wel weten ? of verveel je je ?
Leave a comment:
Sidebar top desktop
Collapse
Actieve discussies
Collapse
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining A
Safety bar squat:
- 110kg 4x1
SL DL:
- 100kg 2x10
One legged standing calf raise:
...-
Kanaal: Trainingslogjes
1 day ago -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining C
Zercher squat:
- 100kg 3x3
One legged back extension:
- BW + 16kg 3x6 L en R
Push press:...-
Kanaal: Trainingslogjes
4 dagen geleden -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining B
Hatfield SSB BSS:
- 70kg 6x
- 70kg 3x
Voelde lichte verkramping in linker hamstring bij laatste w-up, maar ging...-
Kanaal: Trainingslogjes
6 dagen geleden -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining A
Safety bar squat:
- 100kg 5x
- 100kg 3x4
VPR
SL DL:
- 100kg 2x6
One legged standing...-
Kanaal: Trainingslogjes
1 week geleden -
-
Antwoord op Onderneming starten waar rekening mee houdendoor opphawksZodra je unieke zwembad laten plaatsen definitief is, beginnen we met de realisatie. Het proces start met het precieze graafwerk om de locatie voor te...1 week geleden
-
Antwoord op Onderneming starten waar rekening mee houdendoor opphawksBij AllSens begrijpen we dat elke omgeving uniek is, en daarom bieden we oplossingen die specifiek op uw behoeften zijn afgestemd. Of het nu gaat om het...1 week geleden
-
door jasonhalleyeBuy megalis 10 and use it with caution and in conjunction with other healthy lifestyle habits to get the most out of it. First and foremost, always listen...
-
Kanaal: Algemeen
1 week geleden -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining C
Zercher squat:
- 100kg 2x1
- 100kg 1x2 (VPR)
One legged back extension:
- BW + 14kg 10x L en R...-
Kanaal: Trainingslogjes
1 week geleden -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining B
Hatfield SSB BSS:
- 70kg 4x
- 70kg 3x
B-stance DB SL RDL:
- 20kg 2x15 L en R
Wide...-
Kanaal: Trainingslogjes
1 week geleden -
-
Antwoord op Naruto's logdoor Naruto rulezzTraining A
Safety bar squat:
- 100kg 3x1
- 100kg 1x3
SL DL:
- 90kg 12x
- 90kg 10x
One legged...-
Kanaal: Trainingslogjes
2 weken geleden -
Tag Cloud
Collapse
Leave a comment: