Olijfolie / venigrette

**Triple X** · 03-09-2003, 15:55

Olijfolie kan je veel beter gebruiken dan normale bakboter. Olijfolie is wel vet maar zitten heel veel goede vetten in die je lichaa energie geeft. Je kan het een beetje vergelijken met lijnzaadolie ook pure vetten(omegas) maar ook goed voor je.
Bakboter zitten heel veel meervoudig verz vetzuren en die moet je proberen zo min mogelijk binne te krijgen.

**Adonis** · 03-09-2003, 16:23

en niet vergeten de trans vetzuren, ook al weet ik niet precies wat het is, ik weet dat het slecht is

**Curiosio** · 03-09-2003, 17:13

Alles in olijfolie

Greets...

**spinky** · 06-09-2003, 16:34

waarom nu eigenlijk alles in olijfolie cur. ?
denk dat ik het ook trug ga proberen

**Curiosio** · 06-09-2003, 18:01

Originally posted by [b

Citaat[/b] (spinky @ Sep. 06 2003,17:34)]waarom nu eigenlijk alles in olijfolie cur. ?
denk dat ik het ook trug ga proberen

Omdat het gezonder is als gewone olie.

Greets...

**Axor B.** · 07-09-2003, 23:10

olijf olie is veel beter dan gestolde bakboter [verzadigd] Bij bakken in olijfolie schuild maar een gevaar, oververhitting. Als je olijfolie te heet laat worden dan oxydeert het en dan is het "zeer" schadelijk.

Grtzzzzz Ax

**Adonis** · 07-09-2003, 23:35

Kan je misschien ook vertellen waarom het dan heel schadelijk is. Wat gebeurd er dan precies??

alvast bedankt

**Axor B.** · 08-09-2003, 09:40

Door oververhitting onstaat er een verbinding met zuurstof die veel schadelijke, giftige stoffen veroorzaken. Dit "probleem" moet je ook aan de andere kant niet te ernstig nemen. Zorg gewoon dat de olie niet te heet is als je er in gaat bakken. De damp mag er niet afkomen.

Grtzzz Ax

**Adonis** · 08-09-2003, 10:43

duidelijke uitleg

bedankt

Olijfolie / venigrette