Heb meer vetten nodig, wat raden jullie aan...?

[Xomgeek]

Het voedingcentrum adviseert sowieso verkeerd. Die hoeveelheid eiwit is voor niet sporters al te weinig. En die berg koolhydraten die men daar adviseert aan mensen die toch al weinig bewegen slaat al HELEMAAL nergens op.
Het voedingcentrum werkt vanuit de regering en sinds wanneer weten die iets?

precies

[vinniieee]

Het voedingcentrum adviseert sowieso verkeerd. Die hoeveelheid eiwit is voor niet sporters al te weinig. En die berg koolhydraten die men daar adviseert aan mensen die toch al weinig bewegen slaat al HELEMAAL nergens op.
Het voedingcentrum werkt vanuit de regering en sinds wanneer weten die iets?

Haha gebakken ei, pasta, rijst bij de uitzonderingen

[Kevster]

U mag zich beiden verdiepen in wat verzadigde vetten zijn, wat ze doen, en dat je ook onderverdelingen hebt in in de categorie verzadigd vet.

Ik weet dat bij onverzadige vetten, de vetzuren, niet alle bindingsplaatsen van het koolstofatoom bezet zijn. Hierdoor vormen ze een dubbele binding met elkaar om de bindingsplaatsen toch te bezetten. Later na kan deze weer open gebroken worden om er andere stoffen aan te binden.

Enkelvoudig onverzadigd hebben 1 dubbele binding en meervoudig onverzadigd hebben meerdere dubbele bindingen. En als op een bepaalde plaats een dubbele binding is dan zijn het omega 3 of 6 vetten.

Deze brengen de cholesterol omlaag, terwijl verzadigde deze omhoog brengen.

Dit is wat ik geleerd heb tijdens mijn cursus. Erg diep gaan ze niet in op verzadigde vetten. De hele koolstof keten is verzadigd en er zijn GEEN dubbele bindingen. Dus ik ging er eigenlijk stiekem vanuit dat verzadigd vet niet nodig is.

Na wat gegoogle ben ik erachter gekomen dat verzadigt vet zo genoemd word omdat het meerendeel van de vetzuren verzadigde koolstofatomen bevat. Maar ook onverzadigde. En onverzadigd vet vice versa. Het is voor mij nog steeds niet duidelijk of je verzadigd vet nodig hebt. Het lijkt mij niet, daar onverzadigd veel functioneler is. Vet is zo ingewikkeld. En het gaat zo diep dat zelfs vet en eiwit aan mekaar gekoppeld worden voor lipoproteine en dat soort toestanden. Ver boven mijn pet. hehe

You're the all knowin' atta, dus ben benieuwd naar je reactie.

[GeneralIx]

Ik heb voor u in de aanbieding uit de categorie zware kost: literatuur voor gevorderden. Een episode die u gegarandeerd constipeert. Komtiedanhe!

[Kevster]

Ik heb voor u in de aanbieding uit de categorie zware kost: literatuur voor gevorderden. Een episode die u gegarandeerd constipeert. Komtiedanhe!

haha ik wist dat zo iets ging komen.

Hij staat bij favorieten, voor als ik een keer in een leergierige bui ben.

Maar kun je zonder verzadigde vetten, of zit ik er helemaal naast?

Edit: Verzadigde vetten als in, hoe ze door de gemeenschap gekwalificeerd worden op verpakkingen en dergelijke.

[de sterkste ophaler]

Nou... voor zover ik weet wordt lichaamseigen cholesterol (het cholesterol wat je nodig hebt voor hormoonproductie en nog wat andere zaken) gemaakt uit verzadigd vet. Ik heb helaas nog geen bron gevonden. Atta misschien?

[Kevster]

Nou... voor zover ik weet wordt lichaamseigen cholesterol (het cholesterol wat je nodig hebt voor hormoonproductie en nog wat andere zaken) gemaakt uit verzadigd vet. Ik heb helaas nog geen bron gevonden. Atta misschien?

maar dso, er zitten dus ook veel verzadigde vetzuren tussen de "onverzadigde vetten". Alleen worden ze onverzadigde vetten genoemd omdat onverzadigde vetzuren in de grote meerderheid zijn daar.

[sf01]

Ik heb voor u in de aanbieding uit de categorie zware kost: literatuur voor gevorderden. Een episode die u gegarandeerd constipeert. Komtiedanhe!

Tering wat een verhaal. Ik was al lang bezig met er doorheen skimmen :S
Gaat bij mij op de 'later/ misschien' hoop qua leesvoer voor een regenachtige middag.

Iemand heeft het mij jaren geleden eens beeldend uitgelegd. Ik ben benieuwd wat jullie mening daarover is:

Vetten zitten in elkaar als een soort van treintjes. Heel stel wagons achter elkaar. De eerste lading wagons zijn onverzadigd en zijn goed voor je lijf. Bij verzadigde vetten zitten er nog een paar extra wagons achter. Met deze kan je lijf niet zo goed om en deze blokkeren de eerste stel wagons (de laatste moet er eerst af, dan die daarna, etc)

Op basis hiervan hebben ze op een bepaald moment bepaald welke vetten 'goed' zijn en welke 'slecht'. Ze gaan hierbij alleen heel erg uit van zo'n keten los van het voedsel waar het in zit. Op basis van deze redenering is boter dus als 'slecht' bestempeld geraakt.

En later 'schijnt' zijn ze er dus achter gekomen, dat bij boter... er nog een extra wagon achter zit. Dus eerst de onverzadigde, dan de verzadigde, en dan nog een. En dat die laatste extra wagon, zorgt dat je die onverzadigde wagonnetjes kan verwerken waarna de rest ook vrij komt.

Maarja... de conclusie uit het hele verhaal... kijk vooral naar het totaal plaatje. Laat eten zoals het is. Ga er geen dingen uit halen of aan toevoegen. Dan verstoor je de natuurlijke balans die erin zit die het goed voor je lijf maakt.

Zoiets was het geloof ik. Ik was toen nog jong, maar die wagonnetjes blijven hangen

Ben benieuwd naar jullie meningen over dit verhaal

[GeneralIx]

Verzadigd vet is gewoon een essentieel vet. En tenzij je een genetisch bepaald kutcholesterol hebt, is er geen enkel probleem met verzadigde vetten.

[de sterkste ophaler]

Verzadigd vet is gewoon een essentieel vet. En tenzij je een genetisch bepaald kutcholesterol hebt, is er geen enkel probleem met verzadigde vetten.

Het probleem bij westerlingen is gewoon de overdaad aan verzadigde vetten. Het spreekwoord klopt gewoon. Er moet geen "te" voor staan.

[okidoki71]

Het probleem bij westerlingen is gewoon de overdaad aan verzadigde vetten. Het spreekwoord klopt gewoon. Er moet geen "te" voor staan.

Het probleem is een overdaad aan ongebalanceerd.

[okidoki71]

Verzadigd vet is gewoon een essentieel vet. En tenzij je een genetisch bepaald kutcholesterol hebt, is er geen enkel probleem met verzadigde vetten.

1 vraagje, Als ik mijn KH's verminder op lowcarb dagen en vervang door MCTA's geef mij dat de nodige energie.....Hoe ver kan ik hierin doorgaan?
bv. ook op HIcarb dagen?

[okidoki71]

Vraag moest eigenlijk andersom gesteld worden, Low=Hi en Hi = Low