Vlees van de slager of supermarkt?

[Levi]

Verbaasd me toch, aardig wat mensen die het bij de halal/slager halen. Opzich gaat het niet alleen om het vocht welke erin gespoten word, maar ook de andere meuk, antibiotica en groeitroep. Deze week ga ik toch maar naar de slager en kijken hoe het bevalt.

[rain]

Halal wilt niet zeggen dat er dan géén antibiotica e.d is gebruikt he.

[inferno_0666]

Wat ik mij trouwens afvraag is wat voor runderen hier worden geslacht. Echte vleesrassen of melkkoeien. Dat scheelt ook enorm wat smaak betreft.

[Levi]

Halal wilt niet zeggen dat er dan géén antibiotica e.d is gebruikt he.

geldt dit ook voor de 'normale' slager?

[Schorpioen]

Wat ik mij trouwens afvraag is wat voor runderen hier worden geslacht. Echte vleesrassen of melkkoeien. Dat scheelt ook enorm wat smaak betreft.

Het overgrote deel zijn het vlees stieren, maar melk koeien die minder melk gaan geven worden ook geslacht. Dus beide komt op de markt. Er wordt met name in de supermarkten veel vlees geïmporteerd uit andere eu landen. De dorps slager die zelf nog mag slachten, dat is allemaal vee uit Nederland

[inferno_0666]

Het overgrote deel zijn het vlees stieren, maar melk koeien die minder melk gaan geven worden ook geslacht. Dus beide komt op de markt.

Dat is dus die zooi die nergens naar smaakt.

Er wordt met name in de supermarkten veel vlees geïmporteerd uit andere eu landen.

Klopt. Er wordt met name veel uit GB geïmporteerd.

[Patriciaaa]

Ja. In de tijd van de MKZ lag er zelfs volop Argentijns vlees in de schappen, zegt denk ik wel genoeg.

geldt dit ook voor de 'normale' slager?

Niet iedere slager is een kwaliteit- of keurslager, er zijn genoeg slagerijen die hetzelfde kwaliteitsniveau als de supermarkt hanteren. En dan heb je ook nog de supermarkten met een eigen slagerij.

[Schorpioen]

Ja. In de tijd van de MKZ lag er zelfs volop Argentijns vlees in de schappen, zegt denk ik wel genoeg.


Niet iedere slager is een kwaliteit- of keurslager, er zijn genoeg slagerijen die hetzelfde kwaliteitsniveau als de supermarkt hanteren. En dan heb je ook nog de supermarkten met een eigen slagerij.

Veel slagers mogen zelf niet meer slachten, die krijgen het vlees gewoon aangeleverd van de grote slachterijen, zelfde geld voor de supermarkten. Deze slachten zelf ook niet, maar snijden het alleen aan verkoopbare stukken.