Tweet
Hier een snel recept.
6 eieren waar van 2 ei en 4 ei- eiwit
1 ui
4 tomaten
De 6 eieren ( 2 eieren, 4 alleen eiwit) in een kom door elkaar roeren en even apart zetten.
Ui snijden ik halve ringen en deze bakken met een beetje olie
Ondertussen tomaten in blokjes/ plakjes snijden.
De tomaten mee bakken als de uien beeje bruin/glazig zijn.
Als de tomaten een tijdje meebakken de ei mengsel toevoegen.
En nu blijven roeren (roerei) tot het ei " droog" is.
Daarna een beetje zout en peper. Maar zonder ook goed te doen.
En het is klaar.
Lekker op brood maar ook zo goed te eten.
6 eieren waar van 2 ei en 4 ei- eiwit
1 ui
4 tomaten
De 6 eieren ( 2 eieren, 4 alleen eiwit) in een kom door elkaar roeren en even apart zetten.
Ui snijden ik halve ringen en deze bakken met een beetje olie
Ondertussen tomaten in blokjes/ plakjes snijden.
De tomaten mee bakken als de uien beeje bruin/glazig zijn.
Als de tomaten een tijdje meebakken de ei mengsel toevoegen.
En nu blijven roeren (roerei) tot het ei " droog" is.
Daarna een beetje zout en peper. Maar zonder ook goed te doen.
En het is klaar.
Lekker op brood maar ook zo goed te eten.
