zout?

[Wes-91]

Ik lees vaak als mensen advies vragen over voeding dat bepaalde dingen afgeraden worden vanwege het zoutgehalte..

wat is er mis met zout?

Mvg Wes..

[gameface]

Ik lees vaak als mensen advies vragen over voeding dat bepaalde dingen afgeraden worden vanwege het zoutgehalte..

wat is er mis met zout?

Mvg Wes..

Houdt veel vocht vast door zout.
Er zijn meerdere dingen maar moet je ff op andere w8ten.

[resike]

Bloeddruk verhogend ,vocht vasthouden en teveel aan zout kan zou ook botontkalking veroorzaken meende ik.

[Yawgmoth]

A missing link between a high salt intake and blood pressure increase.

Katori M, Majima M.
Department of Pharmacology, Kitasato University School of Medicine, Kanagawa, Japan. [email protected]
It is widely accepted that a high sodium intake triggers blood pressure rise. However, only one-third of the normotensive subjects were reported to show salt-sensitivity in their blood pressure. Many factors have been proposed as causes of salt-sensitive hypertension, but none of them provides a satisfactory explanation. We propose, on the basis of accumulated data, that the reduced activity of the kallikrein-kinin system in the kidney may provide this link. Renal kallikrein is secreted by the distal connecting tubular cells and all kallikrein-kinin system components are distributed along the collecting ducts in the distal nephron. Bradykinin generated is immediately destroyed by carboxypeptidase Y-like exopeptidase and neutral endopeptidase, both quite independent from the kininases in plasma, such as angiotensin converting enzyme. The salt-sensitivity of the blood pressure depends largely upon ethnicity and potassium intake. Interestingly, potassium and ATP-sensitive potassium (K(ATP)) channel blockers accelerate renal kallikrein secretion and suppress blood pressure rises in animal hypertension models. Measurement of urinary kallikrein may become necessary in salt-sensitive normotensive and hypertensive subjects. Furthermore, pharmaceutical development of renal kallikrein releasers, such as K(ATP) channel blockers, and renal kininase inhibitors, such as ebelactone B, may lead to the development of novel antihypertensive drugs.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16651701?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez. Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_MultiItemSupl.Pu bmed_TitleSearch&linkpos=3&log$=pmtitlesearch4


Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies.

Strazzullo P, D'Elia L, Kandala NB, Cappuccio FP.
Department of Clinical and Experimental Medicine, Federico II University of Naples Medical School, Naples, Italy. [email protected]
Comment in:

• BMJ. 2009;339:b4980.

OBJECTIVE: To assess the relation between the level of habitual salt intake and stroke or total cardiovascular disease outcome. DESIGN: Systematic review and meta-analysis of prospective studies published 1966-2008. DATA SOURCES: Medline (1966-2008), Embase (from 1988), AMED (from 1985), CINAHL (from 1982), Psychinfo (from 1985), and the Cochrane Library. Review methods For each study, relative risks and 95% confidence intervals were extracted and pooled with a random effect model, weighting for the inverse of the variance. Heterogeneity, publication bias, subgroup, and meta-regression analyses were performed. Criteria for inclusion were prospective adult population study, assessment of salt intake as baseline exposure, assessment of either stroke or total cardiovascular disease as outcome, follow-up of at least three years, indication of number of participants exposed and number of events across different salt intake categories. RESULTS: There were 19 independent cohort samples from 13 studies, with 177 025 participants (follow-up 3.5-19 years) and over 11 000 vascular events. Higher salt intake was associated with greater risk of stroke (pooled relative risk 1.23, 95% confidence interval 1.06 to 1.43; P=0.007) and cardiovascular disease (1.14, 0.99 to 1.32; P=0.07), with no significant evidence of publication bias. For cardiovascular disease, sensitivity analysis showed that the exclusion of a single study led to a pooled estimate of 1.17 (1.02 to 1.34; P=0.02). The associations observed were greater the larger the difference in sodium intake and the longer the follow-up. CONCLUSIONS: High salt intake is associated with significantly increased risk of stroke and total cardiovascular disease. Because of imprecision in measurement of salt intake, these effect sizes are likely to be underestimated. These results support the role of a substantial population reduction in salt intake for the prevention of cardiovascular disease.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19934192?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez. Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_MultiItemSupl.PM C_FreeArticle_ad&linkpos=3&log$=pmcad6_review


Relations between dietary sodium and potassium intakes and mortality from cardiovascular disease: the Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risks.

Umesawa M, Iso H, Date C, Yamamoto A, Toyoshima H, Watanabe Y, Kikuchi S, Koizumi A, Kondo T, Inaba Y, Tanabe N, Tamakoshi A; JACC Study Group.
Department of Public Health Medicine, Graduate School of Comprehensive Human Sciences, and the Institute of Community Medicine, University of Tsukuba, Tsukuba, Japan.
BACKGROUND: Limited evidence is available about the relations between sodium and potassium intakes and cardiovascular disease in the general population. OBJECTIVE: The objective was to investigate relations between sodium and potassium intakes and cardiovascular disease in Asian populations whose mean sodium intake is generally high. DESIGN: Between 1988 and 1990, a total of 58,730 Japanese subjects (n = 23,119 men and 35,611 women) aged 40-79 y with no history of stroke, coronary heart disease, or cancer completed a lifestyle questionnaire including food intake frequency under the Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk sponsored by the Ministry of Education, Sports and Science. RESULTS: After 745,161 person-years of follow-up, we documented 986 deaths from stroke (153 subarachnoid hemorrhages, 227 intraparenchymal hemorrhages, and 510 ischemic strokes) and 424 deaths from coronary heart disease. Sodium intake was positively associated with mortality from total stroke, ischemic stroke, and total cardiovascular disease. The multivariable hazard ratio for the highest versus the lowest quintiles of sodium intake after adjustment for age, sex, and cardiovascular disease risk factors was 1.55 (95% CI: 1.21, 2.00; P for trend < 0.001) for total stroke, 2.04 (95% CI: 1.41, 2.94; P for trend < 0.001) for ischemic stroke, and 1.42 (95% CI: 1.20, 1.69; P for trend < 0.001) for total cardiovascular disease. Potassium intake was inversely associated with mortality from coronary heart disease and total cardiovascular disease. The multivariable hazard ratio for the highest versus the lowest quintiles of potassium intake was 0.65 (95% CI: 0.39, 1.06; P for trend = 0.083) for coronary heart disease and 0.73 (95% CI: 0.59, 0.92; P for trend = 0.018) for total cardiovascular disease, and these associations were more evident for women than for men. CONCLUSIONS: A high sodium intake and a low potassium intake may increase the risk of mortality from cardiovascular disease.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18614741?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez. Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_SingleItemSupl.P ubmed_Discovery_RA&linkpos=3&log$=relatedarticles& logdbfrom=pubmed

[Yawgmoth]

Voor iedereen die alleen de resultaten wil lezen, rode stukjes

Verder vind ik het argument dat je water vasthoud van zout nogal pointless, net zoals ik dat vind wanneer mensen het zeggen over creatine, carbs, zuivel en sommige AS. Vocht is tijdelijk, tenzij je elke dag on stage moet staan is er niks mis mee als je een lichte (dboll plofkop buitengelaten ) bloat hebt. Voor die dagen dat je wilt showen ergens bij het zwembad o.i.d. kan je prima je zoutinname/carbs/zuivel droppen 1-3 dagen van tevoren als je daar erg veel waarde aan hecht. Er is altijd wel iets dat zorgt dat je vocht vasthoud en daar is niks mis mee tenzij het de pan uit rijst. Iedereen die brood eet hoeft zowiezo niet te posten dat je vocht vasthoudt van zout aangezien die toch over het algemeen dik zout consumeren en hoog in carbs zitten ook nog.

Vind zout overigens kut hoor, dat, dat duidelijk is

[de sterkste ophaler]

Vind zout overigens kut hoor, dat, dat duidelijk is

Je steekt het ook zeker niet onder stoelen of banken.
Maar je weet ook wel dat zout ook een onmisbaar onderdeel is van je dieet? Je kunt niet altijd 100% in wedstrijdmode rondlopen he?

[dynobet]

de hoeveelheid zout die je nodig hebt, krijgt je vrijwel altijd binnen. ik denk dat mensen zich meer zorgen moeten maken om teveel als te weinig.

[okidoki71]

de hoeveelheid zout die je nodig hebt, krijgt je vrijwel altijd binnen. ik denk dat mensen zich meer zorgen moeten maken om teveel als te weinig.

klopt, gelukkig gaan ook steeds meer fabrikanten minder zout in hun produkten stoppen omdat de maatschappij daar om vraagt, alleen ben ik benieuwd wat voor nadelige effecten grotere hoeveelheden kalium teweeg gaat brengen, omdat door het minderen van zout, je dat nu steeds meer gaat zien in produkten.

[Yawgmoth]

dacht dat kalium voordelen bood en enigszins kanker-tegenwekkend werkte

[okidoki71]

dacht dat kalium voordelen bood en enigszins kanker-tegenwekkend werkte

Zou heel goed kunnen hoor, maar waar ik sceptisch over ben is dat het nu in steeds meer produkten gaat zitten dat je er misschien snel weer teveel van gaat krijgen en wat zijn dan de consequenties ervan?

[GeneralIx]

Zout heb je nodig binnen bepaalde mate. En daar kom je redelijk snel aan als je producten eet waarbij we zeggen dat je moet opletten wegens het zoutgehalte.

[Yawgmoth]

Kalium regelt de gevoeligheid van zenuwen en spiercellen. Daardoor ontstaan er betere zenuw- en spierfuncties. Naast deze voordelen heeft Kalium nog andere positieve kenmerken.
Functie:

• regulering van de waterhuishouding;
• regulering van de gevoeligheid van zenuwen en spiercellen. Kalium zorgt m.a.w. voor betere zenuw- en spierfuncties;
• kalium bevordert het denk- en concentratievermogen;
• kalium reguleert de bloeddruk;
• kalium voorkomt krampen;
• kalium zorgt voor een regelmatig hartritme;
• kalium bevordert de eiwitstofwisseling

Wat bij een tekort?
Een tekort aan kalium kan leiden tot vermoeidheid, spierkrampen, verlammingsverschijnselen en een hoge bloeddruk.

Thuisbasis:

• bananen;
• aardappelen;
• gevogelte;
• vis;
• tomaten;
• abrikozen;
• noten

Is niet echt iets direct, maar wel opvallen dat de link begint met een plaatje met een BBer

Kan niet iets concreets vinden m.b.t. onderzoeken e.d. maar tis een begin

[laurann]

Van kalium krijgen wij dus al genoeg binnen.
Noten Vis enz.

[Falstyr]

..of even een patatje ergens haalt...zit je ook meteen aan je dagelijkse hoeveelheid zout. Dus extra zout overal op gaan lopen doen is pointless en voegt niks toe. Ik vind het ook gewoon ranzig zoveel zout als de meeste mensen gebruiken. Zo proef je het eten niet eens meer. Je zit alleen zout te eten met wat textuur van het voer dat er onder zit.

[okidoki71]

Wat bij een tekort?
Een tekort aan kalium kan leiden tot vermoeidheid, spierkrampen, verlammingsverschijnselen en een hoge bloeddruk.

En wat bij een teveel?