volkoren couscous

[maar7en8]

hey allemaal,

ik heb eens volkorencouscous van de natuurwinkel meegenomen,
weet iemand of dit gezonde carbs zijn??
het is van vokorentarwe gemaakt.
en weet iemand misschien de GI van volkorencouscous.

[The Phoenix]

hey allemaal,

ik heb eens volkorencouscous van de natuurwinkel meegenomen,
weet iemand of dit gezonde carbs zijn??
het is van vokorentarwe gemaakt.
en weet iemand misschien de GI van volkorencouscous.

In mijn ogen zijn dit zeer goede carbs. Ik denk dat de GI van de volkorencouscous ergens rond de 50 zal zitten of zelfs rond de 40.

[maar7en8]

dat zou mooi zijn. want het is zo lekker als afwisseling met rijst.

[sf01]

@TS... nice... nog nooit volkoren couscous gezien. Moet ik maar eens naar gaan zoeken dan.

@Phoenix, waar heb je die waardes vandaan? Want ik dacht dat in ieder geval normale couscous juist best hoge GI waarde had.

[The Phoenix]

@Phoenix, waar heb je die waardes vandaan? Want ik dacht dat in ieder geval normale couscous juist best hoge GI waarde had.

Die waardes heb ik nergens van. Daarom zei ik ook "denk ik". Dat nomale couscous een hoge GI heeft dat weet ik niet maar volkoren heeft een trage opnamesnelheid dus vandaar dat ik het rond de 40/50 in geschat heb.

[maar7en8]

op de verpakking staan de volgende voedingswaardes:
kcal: 342
E: 13,8
K: 65,7
V: 2,7
vezels: 8,7

dat is eigenlijk het zelfde als volkorenpasta dus zal de GI ook wel het zelfde zijn.

[sf01]

40/50 zou wel eens kunnen kloppen aangezien de normale variant op zo'n 65 zit.
Blijft apart dat je ook volkoren couscous hebt. aangezien het van durum tarwe griesmeel gemaakt wordt.

Je zou anders trouwens ook nog naar bulgur kunnen kijken Maar7en8. Dat heeft ook een lage GI waarde en lijkt er redelijk op. Bulgur zit op GI van 45

[maar7en8]

40/50 zou wel eens kunnen kloppen aangezien de normale variant op zo'n 65 zit.
Blijft apart dat je ook volkoren couscous hebt. aangezien het van durum tarwe griesmeel gemaakt wordt.

Je zou anders trouwens ook nog naar bulgur kunnen kijken Maar7en8. Dat heeft ook een lage GI waarde en lijkt er redelijk op. Bulgur zit op GI van 45

ok, ook eens proberen.