verschillende waarde's rijst

[nibor76nl]

Ik heb nu 2 merken witte snelkook rijst staan thuis en beide hebben verschillende waarde's ?

Jumbo eigen merk:

per 100 gram:

3,4 gram eiwit
30,8 gram koolhydraten
0,00 gram vet
140 kcal



Euro (ook bij de Jumbo)

per 100 gram:

7 gram eiwit
78 gram koolhydraten
1 gram vet
350 kcal


Toch een aardig verschil in de waarde's...........

[Pallas]

Verschil kan te wijten zijn aan gekookt of ongekookt?

[nibor76nl]

volgens deze site komt de euro merk meer overeen qua waarde's dan het jumbo eigen merk..



Voedingswaarde Rijst, witte per 100 gram.

[erik1982]

Is de soort rijst, of de herkomst van de rijst misschien verschillend?

[fitnessfreak]

één is gekookt gewogen denk ik!

[nibor76nl]

Verschil kan te wijten zijn aan gekookt of ongekookt?

beide zijn ongekookt..

alle waardes van producten die op de verpakking staan zijn altijd ongekookt.

[dynobet]

ene is "bereid product". het gaat dus om rijst die al gekookt is (waarde per 100g). andere gaat om rauw product en dus ongekookt (waarde per 100g).

rijst neemt als je het kookt grofweg 1.5x zijn gewicht in water op en 100g ongekookte rijst eindigt dus als grofweg 250g gekookte rijst.

zoals je ziet, krijg je als je de waarden van rijst 1 x2.5 doet, ongeveer dezelfde waarden als bij rijst 2. beiden zijn dus ongeveer gelijk in voedingswaarden. dit had je overigens zelf ook kunnen bedenken.

[nibor76nl]

Is de soort rijst, of de herkomst van de rijst misschien verschillend?

beide zijn witte snelkook rijst.

herkomst is mij onbekend.

[dynobet]

beide zijn ongekookt..

alle waardes van producten die op de verpakking staan zijn altijd ongekookt.

dit is niet altijd het geval.

[nibor76nl]

ene is "bereid product". het gaat dus om rijst die al gekookt is (waarde per 100g). andere gaat om rauw product en dus ongekookt (waarde per 100g).

rijst neemt als je het kookt grofweg 1.5x zijn gewicht in water op en 100g ongekookte rijst eindigt dus als grofweg 250g gekookte rijst.

zoals je ziet, krijg je als je de waarden van rijst 1 x2.5 doet, ongeveer dezelfde waarden als bij rijst 2. beiden zijn dus ongeveer gelijk in voedingswaarden. dit had je overigens zelf ook kunnen bedenken.

klopt...

Dit heb ik net zelf ook ondervonden..

eerst gewogen ongekookt en daarna gekookt..

[nibor76nl]

dit is niet altijd het geval.

net inderdaad ontdekt dat de waarde's van de Jumbo eigen merk inderdaad de gekookte versie betreft.

maar dan klopt het toch nog niet met de andere versie?

[nibor76nl]

zojuist ff contact gehad met het bedrijf waar de rijst vandaan komt. (de euro versie)

Hun waardes zijn ongekookt.


maar dit betekent dan voor mijn voedingschema dat ik de gekookte waardes moet invullen in mijn schema en niet de ongekookte waardes... dat scheelt dus gewoon de helft!!