E nummers

**nbtp** · 03-08-2014, 08:33

Het is de dosis die het gif maakt, en je zou ervan verschieten hoeveel je soms niet moet eten van een bepaald product om aan die dosis te komen. Ik weet niet hoe het in Nederland zit, maar in België wordt er door het FAVV in elk geval streng op gecontroleerd. Tuurlijk zullen er altijd slippertjes zijn, maar om nu meteen al die E-nummers volledig te vermijden is ook wat overdreven.

**Mvos** · 03-08-2014, 08:37

Er staat ook nergens dat je alle of zelfs E nummers moet vermijden en er zijn zelfs e nummers die goed zijn voor je.

Toen Lisanne precies een jaar geleden nierkanker had, kreeg ze alle een hele waslijst mee (bijna dezelfde als deze) met E nummers die ze zoveel mogelijk moest vermijden.

Het is meer iets om over na te denken als je vaak junk eet of bij iedere kans die je krijgt newbies aan de junk wil helpen.

er zijn betere alternatieven te vinden voor een gezondere levensstijl op langere termijn.

**nbtp** · 03-08-2014, 08:42

Originally posted by Mvos View Post

Er staat ook nergens dat je alle of zelfs E nummers moet vermijden en er zijn zelfs e nummers die goed zijn voor je.

Toen Lisanne precies een jaar geleden nierkanker had, kreeg ze alle een hele waslijst mee (bijna dezelfde als deze) met E nummers die ze zoveel mogelijk moest vermijden.

Het is meer iets om over na te denken als je vaak junk eet of bij iedere kans die je krijgt newbies aan de junk wil helpen.

er zijn betere alternatieven te vinden voor een gezondere levensstijl op langere termijn.

Ben ik wel grotendeels met je eens hoor, en ik ben zeker niet de persoon die junk zit te verkopen aan anderen. Maar ik wou enkel wat nuanceren

Wat er jammer genoeg nog steeds dikwijls op de verpakking ontbreekt is de hoeveelheid de er in zit van die E-nummers, bij sommigen staat er zelf geen vermelding van die E-nummers op... Met de nieuwe wetgeving van eind 2014 wordt dit hopelijk al wat beter. Want ik kan me inbeelden dat Lisanne het niet gemakkelijk had om tussen al die producten de slechte E-nummers eruit te zeven.

**Iron Mind** · 03-08-2014, 08:48

Ik heb hier een boekje liggen van de consumentenbond over E-nummers. Ik zal mijn bevindingen daarin even posten als het geen boekwerk wordt.

Het is inderdaad de dosis die het gif maakt. Ikzelf heb een aantal keer op de Uni te horen gekregen dat e-nummers veilig zijn en dat de toegestane hoeveelheid in producten dusdanig laag vastgesteld worden dat ook al zou je enkel junk eten dat je geen toxische dosis behaald van welk e-nummer dan ook. Je zou eerder doodgaan van de junk zelf dan van de e-nummers of het maar even zo te zeggen.

Natuurlijk is dit erg kort door de bocht, want dit was een voorbeeld van 1 persoon. Stel dat iemand erger reageert op een bepaalde stof. Er zullen altijd uitzonderingen op de regel zijn, denk ik dan maar. In het geval van Lis zou ik bijv. niet zomaar mijn hand in het vuur durven steken dat e-nummers geen nadelig effect kunnen/zullen hebben op haar gezien haar gezondheid..

Kortom, een erg omstreden gebied waar de meningen over verdeeld blijven, maar het is in ieder geval materie waar men zich in zou kunnen verdiepen.

Enkel junk/troep eten zou ik sowieso eenieder afraden die zijn gezondheid serieus neemt.

**nbtp** · 03-08-2014, 08:52

Al wat oud, en zeker geen informatie van top niveau, maar ik vond het vroeger wel vermakelijk om naar te kijken:

https://www.youtube.com/watch?v=r_fg6Aq-w0c

Ik denk dat de meeste afleveringen wel op youtube staan, moest er interesse zijn.

**rain** · 03-08-2014, 09:04

Er wordt vaak getest op hoeveelheden inderdaad.
Maar er wordt minder vaak gekeken naar de hoeveelheden die je in jaren binnenkrijgt.

**Lethal** · 03-08-2014, 09:40

Of van verschillende producten op 1 dan ook toch ?!
Dat noemen ze toch trucjes van de voedselindustrie om klanten te misleiden.

Als spirulina op de ingrediëntenlijst staat wil dat nog niets zeggen; er zit niet genoeg van in het product om enig merkbaar effect op de gezondheid te hebben.
Dit trucje heet “label padding” (“etiket versieren”) en wordt vaak gebruikt door junk food-fabrikanten die zonder dat ze gezonde voeding maken toch met de gezondheids-hype mee willen doen.

Een ander trucje is het verstoppen van gevaarlijke ingrediënten achter onschuldig klinkende namen die voor consumenten veilig lijken.
Het zeer kankerverwekkende ingrediënt natriumnitraat klinkt bijvoorbeeld heel onschuldig, maar is een bewezen veroorzaker van hersentumoren, alvleesklierkanker, darmkanker en vele andere soorten kanker (zoek in Google Scholar naar natriumnitraat voor een lange lijst aan ondersteunend onderzoek).

Karmijn bijvoorbeeld klinkt toch ook als een onschuldige kleurstof maar wordt gemaakt van geplette schildluizen. Niemand zou uiteraard nog aardbeienyoghurt eten als er “rode kleurstof op basis van insecten” op het label stond, dus in plaats daarvan noemen ze het gewoon “karmijn”.

Ingrediëntenlijsten hoeven ook geen chemisch verontreinigende stoffen, zware metalen, of andere giftige middelen die in het product zitten te benoemen.

Als gevolg daarvan staat er op de ingrediëntenlijsten niet wat er echt in het eten zit, maar wat de producent wil dat jij denkt dat er in het eten zit.

Dat is natuurlijk met opzet zo.
De eisen voor het vermelden van ingrediënten zijn zowel door de regering als door de voedselfabrikanten opgesteld.
In het begin wilden voedselfabrikanten helemaal geen verplichting om hun ingrediënten te vermelden. Ze claimden dat de ingrediënten “eigendomsrecht” waren en dat het vermelden van hun geheime bedrijfsrecepten het einde voor hun bedrijf zou inluiden.
Dat is natuurlijk onzin, omdat de fabrikanten vooral willen dat consumenten niet weten wat er echt in hun producten zit. Daarom is er nog steeds geen eis wat betreft de vermelding van verschillende chemische bestrijdingsmiddelen, pesticiden, zware metalen en andere stoffen die een impact op de gezondheid van de consument hebben.

Hetzelfde geldt wat mij betreft voor schadelijke e-nummers , die er zeker wel zijn.
Is het excuus "Hoeveelheden" dan ook niet gewoon food marketing.

Om me woorden dan toch wat meer kracht bij te zetten , hier een marketing consultant een keer eerlijk aan het woord :

eTalks - The Secrets of Food Marketing - YouTube

**Mvos** · 03-08-2014, 13:41

**Ruhl** · 03-08-2014, 14:12

Ach ja, iedereen moet zelf lekker weten. Ik ben nooit fan geweest van iifym. Hele jaar door schoon en af en toe een cheat meal. Zo doe ik het, maar ben ook autist

**Lethal** · 03-08-2014, 15:51

Ja lekker man !
Ik houd ook van die ranzige cheat maaltijden af en toe !

**Pallas** · 03-08-2014, 16:55

Er is -uiteraard- ook een app voor het zoeken van e-nummers. Groen, oranje, rood gecodeerd in mijn app.

Ik eet alleen nog onbewerkt, dus niets uit blik, hooguit ingevroren zonder toevoegingen. De etiketteringsregels laten namelijk toe dat gluten onder de 20 Mg per kilo "glutenvrij" genoemd mag worden. En hulpstoffen op basis van glutenhoudende granen niet vermeld hoeven te worden. Laat ik nou jammer genoeg ziek worden van gluten onder de norm. Je wilt niet weten hoe moeilijk het is om onbesmet eten te vinden. In lipton thee zit suiker, maltodextrine, dat kan gemaakt zijn uit granen. Of mais, dat is afhankelijk van wat het goedkoopste is op de wereldmarkt. Op het etiket staat alleen "aroma". Om maar een voorbeeld te noemen. Nog zoiets: Met gluten en water ingespoten vis en kip, enz. "Water" staat er dan slechts op het etiket want de hulpstoffen hoeven ze niet te noemen. Krom.

Wat ik ook wel zou willen zien is hoeveel gif er is gespoten op mijn verse groente en fruit. Daarvoor zijn helaas geen etiketteringsregels.

Slechte zaak dat de voedselproducenten zo'n grote invloed hebben. Zelfregulering.... Wassen neus!! Laat mij het zelf maar reguleren en daarvoor moeten ze mij eerlijk informeren. Op wie zou ik daarvoor moeten stemmen? Iemand zonder boter op zijn hoofd in het Europese parlement? Of moeten de consumenten het niet meer pikken. Dat helpt vast.

**Gus** · 03-08-2014, 17:23

Originally posted by Ruhl View Post

Ach ja, iedereen moet zelf lekker weten. Ik ben nooit fan geweest van iifym. Hele jaar door schoon en af en toe een cheat meal. Zo doe ik het, maar ben ook autist

Clean en dirty bestaat niet. Het is helemaal niet zo zwart wit. iifym is ook helemaal niet gebaseerd op het inbouwen van een x aantal pizzaslices in je schema.

**Mvos** · 03-08-2014, 17:45

Thread gaat over E nummers niet over IIFYM of andere vormen.

**Tobi** · 05-08-2014, 12:40

e nummers zo veel mogelijk vermijden. is niet te vertrouwen

E nummers

E nummers

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Sidebar top desktop

Actieve discussies

E nummers

E nummers

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Sidebar top desktop

Actieve discussies

Tag Cloud