pure eiwit ontbijt

[smedtje]

Maaltijden op de nuchtere maag die alleen eiwitten bevatten zorgen voor een grotere toename van de aanmaak van anabole hormonen als groeihormoon en insuline dan maaltijden met eiwitten, koolhydraten en vetten. Bovendien verlagen eiwitmaaltijden de cortisolspiegel.
iemand hier ervaring mee? hoe maak je zo een ontbijt met hoeveel aantal eiwit? en laat aub die dure eiwit shakes achterwege

[kojak]

Eiwitontbijt is anabool


kip/vis ofzo iets voor jou?

[Viranelly]

en laat aub die dure eiwit shakes achterwege

lol

je mag er wel wat voor over hebben he

[Bardete]

Ik zou als ik jouw was voor de kip of kalkoen gaan

[sf01]

dat ergogenics onderzoek slaat natuurlijk nergens op.
Niks eten, een low protein ontbijt tegenover enkel proteins ?!?
Vergelijk het dan op zijn minst met een ander fatsoenlijk eiwitrijk ontbijt.
En kom op... een ontbijt wat bestaat uit 28 gram amino's? of vergelijkbaar in kcals ander ontbijt voor controlegroep... dat is nog geen 100 kcals. Da's toch geen ontbijt te noemen.

Ik ben behoorlijk overtuigt van de voordelen van een eiwitrijk ontbijt... maar enkel eiwitten? Lijkt me zowel onpraktisch als onnatuurlijk. En ik wil ook best nog wel geloven dat zo 25-30 gram eiwitten bij je ontbij nodig is om dit soort effecten te behalen. Maar enkel eiwitten ontbijten? Vage shit hoor.

Je kan toch inderdaad prima beginnen met een whey shake in de ochtend? Da's niet echt een dure eiwitshake te noemen.

[smedtje]

had ik ook al gedacht, maar het aanbod van whey is zo groot,
welke leunt het beste aan tegen enkel eiwitten?
en ik eet een uur ofzo na het eiwit ontbijt al een maaltijd hoor ;-)
anders draai ik van mn stokje

[python]

Een proteine-shake na het ontwaken en een halfuurtje later ontbijten ;-)

[beat-boxer]

dus geen havermout ft whey in de ochtend meer?

[sf01]

zoals ik al zei... het is een beetje een los onderzoek wat aangehaald wordt.
Volgens mij is het belangrijkste dat je eerste maaltijd flink eiwitten heeft.

Maar verder loopt het allemaal wel los volgens mij.
Dus of shake, en half uur later ontbijt... of gewoon whey door je ontbijt blijven knallen

[marnop]

Ik vind het wel een erg leuk onderzoek van die hooggeleerden........cortisol verlagen, insuline verhogen en GH boost. Kortom alles wat een bodybuilder wil.
Dus altijd eerst je eiwitten/amino's (de EAA en BCAA) verzorgen en de rest op de 2e plaats.

[Viranelly]

dus geen havermout ft whey in de ochtend meer?

hoezo niet?

[sf01]

omdat ze een onderzoek waarin ze 3 groepen hebben:

groep 1 eet niks
groep 2 eet 28 gram amino's
groep 3 eet 112 kcal

Proberen te gebruiken om aan te tonen dat alleen eiwitten in de ochtend het best is.

Het enige wat je er mijns inziens uit kan afleiden... is dat als je maar 112 kcals voor je ontbijt krijgt... je het best kan zorgen dat dat eiwitten zijn.

Aangezien ze niks testen met fatsoenlijke ontbijten. Geen controlgroup hebben die eiwitten en kh (en vetten) nuttigen om tegenover alleen eiwit intake te zetten... slaat dit onderzoek nergens op.

Ik ben eerder onderzoeken tegengekomen waarin ze aangaven dat het belangrijk is om zo'n 25- 30 gram eiwitten bij je eerste maaltijd binnen te krijgen. Om precies dit resultaat te krijgen.
Het lijkt er dus een beetje op, dat ze daarmee aan de haal zijn gegaan... en er een vaag verhaal van hebben gemaakt.

Het past ook precies in het straatje van supsellers. Want welk natuurlijk product heeft 100% eiwitten?

Gewoon dikke onzin allemaal. Zolang je maar flink eiwitten binnenkrijgt bij je ontbijt. En maak je je er echt zo'n zorgen over... dan neem je iid eerst een shake en half uurtje later je ontbijt.

[marnop]

Ik weet dat je heir flink op tegen bent sf maar ik plaats het toch. Ik ben nog steeds wel fan van proteïne ipv suikers als antikatabool.

2 0 - 0 9 - 2 0 1 0
Eiwitshake in plaats van brood verlaagt cortisolspiegel (Physiology & Behavior (2010), doi: 10.1016/j.physbeh.2010.09.007.)

Nu weten we het zeker. Het leukste voedingsonderzoek in Nederland komt uit Maastricht. Volgens een humane studie uit de koker van Margriet Westerterp vermindert een maaltijd met uitsluitend eiwit, zoals een eiwitshake, de concentratie cortisol in je bloed. Maaltijden met uitsluitend koolhydraten verhogen de cortisolspiegel juist.



In hun onderzoek, dat binnenkort verschijnt in Physiology & Behavior, gaven de onderzoekers tien jonge mannen allemaal hetzelfde ontbijt. De mannen dronken 20 procent van hun dagelijkse energiebehoefte in de vorm van Campina's drinkontbijt Goedemorgen, een mierzoete zuiveldrank die per 100 ml 3.0 gram eiwit levert en 11.4 gram koolhydraten. Bij wijze van lunch kregen de mannen een shake, die of geheel uit suikers, of geheel uit vet, of geheel uit eiwitten bestond.

De hoeveelheid energie in de shake was 18 procent van de dagelijkse energiebehoefte van de mannen. Gemiddeld was dat 550 kcal. Voor en tot drie uur na de inname keken de onderzoekers naar de concentratie cortisol in het bloed van de mannen. Je ziet het resultaat hieronder.



Aten de mannen niks, en dronken ze alleen maar water, dan daalde hun cortisolspiegel. Een shake met alleen suikers - de onderzoekers gebruikten Fantomalt, een mix van dextrine en maltose - stak daar een stokje voor. In totaal verscheen er na het opdrinken van de koolhydratenshake 44 procent meer cortisol in het bloed dan na het drinken van water.

Na inname van de shake met eiwit - de onderzoekers gebruikten Protifar Plus, een preparaat met eiwitten uit melk - bleef die stijging van de cortisolspiegel achterwege. Het verschil tussen de totale hoeveelheid cortisol na inname van de eiwitshake en na het drinken van water was niet statistisch significant.

De onderzoekers concluderen dus niet dat een eiwitshake de cortisolspiegel verlaagt. Ze concluderen dat eiwitmaaltijden het natuurlijke proces waarin het lichaam de cortisolspiegel gedurende de dag laat dalen niet blokkeert. Vetmaaltijden, in dit geval: shakes met zonnebloemolie, doen dat ook niet. Maar koolhydraatmaaltijden doen het wel.

Cortisol stimuleert de trek in eten, vooral in calorierijke snacks met vet en suiker. Cortisol stimuleert bovendien de omzetting van voedingsstoffen in vet en de afbraak van spierwefsel. Omdat te dikke mensen meer cortisol aanmaken dan slanke, vermoeden de onderzoekers dat een koolhydraatrijke voeding in dikke mensen leidt tot een vicieuze vetzuchtcyclus. Koolhydraten laten dikke mensen nog meer cortisol gaan aanmaken.

[sf01]

ik kan echt niks zien op dat plaatje.

Daarnaast blijft... je wilt alleen anabool worden. Ook bij dit onderzoek: of alleen eiwit, of alleen vet, of alleen kh. Geen combinaties. Maakt het een waardeloos onderzoek in mijn ogen.

En het feit dat eiwitrijke maaltijden je langer een vol gevoel geven... weten we allemaal wel

Verder hoeft je cortisol niet naar 0, hij moet alleen omlaag omdat je anabool wil worden. Hongergevoel is een natuurlijk principe. En als je continue blijft eten... zal dit ook redelijk uit blijven lijkt mij.