Hummus (alternatief voor op je toast)

[Spiros]

Hummus:

dit broodbeleg kan je zelf maken en bevat veel eiwitten en weinig vet


nodig:

- 175 gram geweekte uitgelekte kikkererwten(1 potje of blikje)
- 2 teentjes knoflook
- sap van 1 citroen
- 1/2 deciliter sesampasta
- olijfolie


bereiding:

Meng eerst de olijfolie, het citroensap, de knoflook en de tahin met een staafmixer of in een keukenmachine.

Voeg dan de uitgelekte kikkererwten toe en meng alles op de hoogste stand tot er een gladde pâté is ontstaan.

(Variaties: Voeg wat verse munt of geraspte citroenschil toe.)



ps: Hummus is eiwitrijk en lekker op zowel brood als een garnering bij groente!

[dav1t0]

Kan het eens proberen, smaakt het ook egt lekker? en wat is de voedingswaarde ongeveer? verder weet ik niet waar je tahin vandaan haalt
En de eiwitten zitten wss in de erwten?

[Spiros]

Kan het eens proberen, smaakt het ook egt lekker? en wat is de voedingswaarde ongeveer? verder weet ik niet waar je tahin vandaan haalt
En de eiwitten zitten wss in de erwten?

Tahin (sesampasta) (je kan ook een andere notenpasta gebruiken) is tegen woordig in veel kruideniers en grotere supermarkten als de JUMBO verkrijgbaar.


anyway...voedingswaarde's:


kikkererwten (blik)(100 gr.)
119 calorieen
5.0 gr. eiwitten
22.6 gr. koolhydraten
1.1 gr. vet

tahin(sesampasta)(100 gr.)
553 calorieen
21.9 gr. eiwitten
0.1 gr. koolhydraten
51.7 gr. vet

knoflook (1 teentje)
14 calorieen
0.3 gr. eiwitten
0.0 gr. koolhydraten
1.4 gr. vet

citroen (1 stuk)
10 calorieen
0.0 gr. eiwitten
2.5 gr. koolhydraten
0.0 gr. vet


maar zoals aangegeven iser weinig tahin in hummus nodig het is grotendeels voor de eiwitten en het is grotendeels overzadigd vet, om deze redenen kan je ook een andere notenpasta gebruiken die jouw zelf lekkerder lijkt.


oh en dav. JA het is erg lekker!