PROTEINE:dierlijk of plantaardig

[Aphasia]

Hey,

In hoeverre zijn plantaardige eiwitten bruikbaar ten opzichte van dierlijke eiwitten?

Neem muesli,havervlokken,pasta,enz deze bevatten allemaal plantaardige eiwitten.

Stel;iemand heeft per maal 30gr. eiwitten nodig.
Zijn maal is op dat moment muesli met melk.
uit 100gr. muesli haal je 12gr eiwitten en je haalt er 18gr uit 500ml melk.
Zijn dit dan 30gr bruikbare proteine??

Ik heb al veel gehoord dat de proteine in brood onbruikbaar zijn,geld dit ook voor alle plantaardige eiwitten?

grtz

[harold]

Het gaat om de biologische waarde van de eiwitten deze zijn bij dierlijke eiwtten veel hoger dan bij de rest. De biologische waarde wil zeggen hoe meer ze op menselijk eiwit lijken hoe beter. Een ei heeft de hoogste bw waarde..


Grtz..