negatieve calorieen

[RedSpirit]

Klopt dit dat groenten en ook sommige soorten fruit negatieve calorieen zijn. Dus dat je eigelijk meer calorieen verbruikt met het eten van bepaalde groente/fruite, en deze dan eigenlijk niet moet meetellen in het voedingsschema als calorieen?

[Castaway]

Beetje vreemd omschreven je vraag, maar het klopt inderdaad.
M.n. de harde rauwkost soorten, zoals rattich, radijs, wortelen, paprika, komkommer etc.

Grtz.

[Aphasia]

Snap niet echt je uitleg.

[RedSpirit]

anders proberen te formuleren. Als je een voedingschema opmaakt, moet je dan eigenlijk de waarden van groenten en fruit erin opnemen? Omdat deze calorieen blijkbaar toch verbruikt worden tijdens het verteringsproces.

[erik1982]

Dat klopt inderdaad. Bepaalde groenten kosten meer energie om ze verteren dan ze leveren. Bij alles wat je eet gebruikt het lichaam energie om het te verteren. Denk hierbij aan de bewegingen tijdens het kauwen en de darmen om het voedsel te verplaatsen. Maar ook het op temperatuur houden van je lichaam om bepaalde splitsende enzymen te kunnen laten werken kost energie.
Dus sommige groenten (fruit eigenlijk niet) leveren netto geen energie op, en soms kost het het zelfs energie.

grts