haverzemelen

[maar7en8]

hey allemaal,

ik doe regelmatig wat haverzemelen bij mijn havermout.
nu is de energiewaarde redelijk gelijk aan elkaar, alleen ik vroeg me af.

hoe zit het met de vitamines en mineralen in haverzemelen??
zit daar even veel in als in gewone havermout?
dat vraag ik me af omdat haverzemelen maar een klein deel is van de haver.

alvast bedankt.

[maar7en8]

niemand enig idee??

[gleke]

Haverzemelen is het buitenste gedeelte van de haver.
Deze bevat eiwitten (zitten in de aleuronlaag dacht ik) en voedingsvezels en relatief weinig vet(geen kiem) en vocht.
De micronutriënten (vitaminen,mineralen) ken ik nu niet vanbuiten, maar kan ik morgen eventueel wel posten.
Vitaminen: Geen E (vet arm), ik denk wat B1
Mineralen: iets van K,P,Fe ofzo
Ik zal ze morgen nog eens opzoeken..

Wel een vraagje: waarom wil je perse weten hoe het met de vitaminen/mineralen zit?
Dat klein beetje dat je erbij doet gaat echt niet zoveel uitmaken.

[maar7en8]

als ik kleine hoeveelheden zou gebruiken.
alleen was mijn havermout de laatste dagen bijna op en ging niet meer naar supermarkt dus heb ik ongeveer half om half gedaan.
.
nu wou ik weten of je veel voedingsstoffen mist wanneer je dit doet.

en als je nog even zou willen kijken naar de hoeveelheden graag.

alvast bedankt.

[gleke]

Sorry, ik heb nog maals in de NEVO en nubel (VMtabellen) gekeken maar ik kon niets vinden. Ik dacht dat haverzemelen er nochtans in stond.
Je weet toch hoeveel eiwit enzo er in zit of niet? Ik denk dat deze vergelijkbaar zijn met tarwezemelen.