sla

[Cinix]

Beste allemaal

Ik heb al een tijdje een vraag
Ik eet nogal veel sla alleen bij mij thuis zeggen ze dat er nitraat en/of nitriet in sla zit en dat dat in je lichaam kan worden omgezet in bijv een kankerverwekkende stof
Dus ze lopen nogal te zeuren en dat is soms best wel irritant
Is dit nu echt waar of is dit al een beetje achterhaald
Heeft iemand hier antwoord op of niet?

[mohwhip]

Google

[MisterMn]

Lijkt mij een broodje aap verhaal, maarrrrr waarom zou je veel sla eten? Echt groeien doeje er niet op..

[Patriciaaa]

Sowieso niet verkeerd om je groenten een beetje te wisselen

[inferno_0666]

Over nitraat en nitriet: gevaarlijk of niet? | Mens en Gezondheid: Gezonde voeding

[rain]

Afwisseling is zeker niet verkeerd maar ik eet ook 4/5 x per week sla.(met komkommer/tomaat)

Maar dan wel in combinatie met andere groenten.

Dierproeven hebben aangetoond dat nitrosaminen mogelijk kankerverwekkend zijn. Nitrosaminen kunnen zich binden aan het DNA en na verloop van tijd tumoren veroorzaken. Dat het eten van nitraatrijk voedsel invloed heeft op het ontstaan van maag- en darmkanker bij mensen, is niet wetenschappelijk bewezen. Omdat mensen de schadelijke nitrosamines ook binnenkrijgen via bijvoorbeeld sigarettenrook of cosmetica, is het specifieke risico van nitraat en nitriet in voedsel moeilijk aan te tonen[quaote]

Het is sowieso erg lastig om zulke theorieen te onderbouwen,aangezien de proeven die het aantonen(bijna) altijd op dieren gedaan zijn.

edit:ik zie dat inferno me voor is.

[Patriciaaa]

Afwisseling is zeker niet verkeerd maar ik eet ook 4/5 x per week sla.(met komkommer/tomaat)

Maar dan wel in combinatie met andere groenten.

Dierproeven hebben aangetoond dat nitrosaminen mogelijk kankerverwekkend zijn. Nitrosaminen kunnen zich binden aan het DNA en na verloop van tijd tumoren veroorzaken. Dat het eten van nitraatrijk voedsel invloed heeft op het ontstaan van maag- en darmkanker bij mensen, is niet wetenschappelijk bewezen. Omdat mensen de schadelijke nitrosamines ook binnenkrijgen via bijvoorbeeld sigarettenrook of cosmetica, is het specifieke risico van nitraat en nitriet in voedsel moeilijk aan te tonen[quaote]

Het is sowieso erg lastig om zulke theorieen te onderbouwen,aangezien de proeven die het aantonen(bijna) altijd op dieren gedaan zijn.

edit:ik zie dat inferno me voor is.

tomaat werkt weer tegen veroudering

[rain]

Drinkwater. Wanneer de bodem intensief bemest wordt, komt het nitraat na verloop van jaren uiteindelijk in het grondwater terecht. In gebieden waar grondwater wordt gebruikt als grondstof voor drinkwater blijkt dit water steeds meer nitraat te bevatten. Boven zandgronden in zuid- en oost Nederland komen nitraatgehaltes van 20-50 mg per liter voor[quote]

Dus teveel water drinken is ook niet goed

[rain]

tomaat werkt weer tegen veroudering

Pfff,had je dat niet eerder kunnen zeggen!

De enige reden dat ik fitness,is om mijn ouwe kop te compenseren.

[Patriciaaa]

Pfff,had je dat niet eerder kunnen zeggen!

De enige reden dat ik fitness,is om mijn ouwe kop te compenseren.

Hahahaha sorry!

Nitriet wordt ook vaak als conserveringsmiddel gebruikt toch? Bijzonder dat sla enzo dan meer onder vuur ligt

[rain]

Hahahaha sorry!

Nitriet wordt ook vaak als conserveringsmiddel gebruikt toch? Bijzonder dat sla enzo dan meer onder vuur ligt

Gemiddeld krijgen we 75 tot 150 milligram nitraten per dag binnen[bron]. Deze hoeveelheid is voor 75 tot 90% afkomstig van groenten. Conserveermiddelen en drinkwater maken samen gemiddeld ongeveer 15 tot 20% van de inname uit.

Maar het is allemaal zwaar overtrokken,het doet me een beetje denken aan het 'Stevia'verhaal,maar dan light.

Waarschijnlijk in gang gezet door een anti-sla comite om andere producten te promoten.

[Patriciaaa]

Ja. Iets met gefrustreerde dikke mensen

[Cinix]

Ik eet het ook met andere groenten, meestal eet ik sla bij een éénpansmaaltijd, zoals pasta, iets met rijst of met weekelijkse junk: een pizza en sla.
en soms ook sla en daarbij dan mais of bonen of iets in die trant, dus afwisseling is er wel genoeg denk ik.

[Rickbeen]

[QUOTE=rainman;1152721]Drinkwater. Wanneer de bodem intensief bemest wordt, komt het nitraat na verloop van jaren uiteindelijk in het grondwater terecht. In gebieden waar grondwater wordt gebruikt als grondstof voor drinkwater blijkt dit water steeds meer nitraat te bevatten. Boven zandgronden in zuid- en oost Nederland komen nitraatgehaltes van 20-50 mg per liter voor

Dus teveel water drinken is ook niet goed

gebeurt niet door de mestregeling en de controle door middel van grondwateronderzoek door het nemen van monsters.

[rain]

[QUOTE=Rickbeen;1152761]

Drinkwater. Wanneer de bodem intensief bemest wordt, komt het nitraat na verloop van jaren uiteindelijk in het grondwater terecht. In gebieden waar grondwater wordt gebruikt als grondstof voor drinkwater blijkt dit water steeds meer nitraat te bevatten. Boven zandgronden in zuid- en oost Nederland komen nitraatgehaltes van 20-50 mg per liter voor
gebeurt niet door de mestregeling en de controle door middel van grondwateronderzoek door het nemen van monsters.

Ik had al zo,n voorgevoel dat jij zou reageren.

Zelf heb ik er geen verstand van en geloof ik je helemaal maar laten we het er op houden dat niet alles volgens de regels gaat in Nederland.