Kwarkbrood

[Milestone]

Edit. Maar eens proberen binnekort.

[okidoki71]

43.1
75.2
23.5
-----+
141.8g totaal, klopt dus niet lijkt me .

Goed opgelet.....

Jawel hoor, alleen moeten er zo'n 685 kcal per 100g zijn..

Rensko heeft wel degelijk gelijk, en die 685 kcal per 100 gram bereid produkt zou alleen mogelijk kunnen zijn als het voor meer dan de helft uit vetten bestaat en gezien de ingredienten zie ik dat niet terug.

Pet 100 gram kwarkbrood ongeveer:

Kcal: 635
Eiwitten: 43.1 gram
Koolhydraten: 75.2 gram
vetten: 23.5 gram
verz. vetten: 5.5 gram

Dit is zonder de walnoten

1 pak koopmans 1275 kcal / 55 gram ei / 220 gram kh / 18gram vet
400gram kwark 240 kcal / 36 gram ei / 15 gram kh / 0 gram vet
2 ei 160 kcal / 14 gram ei / 0 gram kh / 10 gram vet
30 gram honing 96 kcal / 0 gram ei / 24 gram kh / 0 gram vet

Totaal bereid produkt is ongeveer 800 à 900 gram, ligt eraan hoeveel vocht vervliegt tijdens bakproces.....laten we van het gemiddelde uitgaan, 850 gram.
Dat maakt per 100 gram :

Kcal 208
Ei 12 gram
Kh's 30,5 gram
Vet 3 gram

[Nars]

Hmm niet goed gerekend dus.

[talalelh15]

Sorry maar dan valt het wel erg mee, ik niet 800 gram daarvan vrete XD

[xBrian]

Vreemde combinatie maar zal wel een keer uitproberen. thnx

[Ellie]

Valt wel mee met hoe vreemd dat is, in de glutenvrije keuken gebruikt men vaak kwark om te bakken omdat dat een beetje meer smeuïgheid geeft. Smaakt echt goed door het brood.

[xBrian]

Valt wel mee met hoe vreemd dat is, in de glutenvrije keuken gebruikt men vaak kwark om te bakken omdat dat een beetje meer smeuïgheid geeft. Smaakt echt goed door het brood.

Ah ok, voor het eerst dat ik het hoor daarom. Ik ben niet zo een kok
rijst kip broccoli en dergelijke gaat me goed af, maar echt hele recepten...

[Nars]

Sorry maar dan valt het wel erg mee, ik niet 800 gram daarvan vrete XD

Het is in ieder geval voedzamer als een normaal sneetje brood

[Beaudien]

Als de 2e berekening klopt, vind ik het het proberen waard. De eerste berekening was me veel te veel kcals voor een 100 gram.

[Nars]

Als de 2e berekening klopt, vind ik het het proberen waard. De eerste berekening was me veel te veel kcals voor een 100 gram.

Ja die berekening zal wel kloppen.