Quinoa Kip

[ikke003]

ingredienten: Goed voor 4 porties

250gr ongekookte quinoa
2theelepels olijfolie
450gr kippenborstfilet
Zout en peper
halve rode ui
2jalapenos
150gr mais
200gr tomamtenblokjes
----------------

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking,
Verhit olie in een pan en kruid de kip met peper en zout
bak ze 6 minuten op een middelhoog vuur en draai ze een keer om
Laat de kip even rusten, snij de ui en de jalapenos en snij daarna de kip in blokjes.
als de quinoa gekookt is combineer je alles. voeg nog peper en zout toe naar smaak.

Voedingsinfo per portie:

Kcal: 479
Proteine: 30gr
Vet: 11gr
koolhydraten: 46 gr

-------------------

ik heb deze gisteren gemaakt en vond het echt een topper.

[Cinix]

Lijkt me lekker, ben dol op kip, maar wat is quinoa precies en hoe smaakt het.

[Lolloler]

Lijkt me lekker, ben dol op kip, maar wat is quinoa precies en hoe smaakt het.

Quinoa is een graansoort net zoals couscous en deze worden vaak als rijstvervanger gebruikt. Beide soorten bevatten bovendien een flinke dosis eiwitten.