Kipfilet..

[Locotek]

Vraagje over kipfilet.. Ik maak elke week 5 porties Rijst,kip,groente.. Die maak ik dan van te voren en vries ik in.. Alleen nou is mijn vraag.. als ik 1kilo kipfilet in stukjes snij en het daarna bak.. dan hou ik ongeveer 500gram over.. precies genoeg voor 5 porties.. Hoe kan dit? En nu had ik afgelopen keer de kipfilet gewoon heel gelaten en later in stukjes gesneden.. en toen hield ik 2 stukken over.. Wat is de beste manier? en hoe reken ik hiervoor de voedingswaarde uit?

[erikv]

vlees slinkt altijd als je het bakt.

[fanny]

Als ik zelf kip maak en invries weeg ik het af als ik het gebakken heb. En ga uit van die voedingswaarden.

eenheid kcal E K V
kipfilet (gebakken)100 gr.18733.40.54.7kipfilet (gebraden, beleg)100 gr.9720.002.0kipfilet (gekookt)100 gr.15129.003.0kipfilet (geroosterd)100 gr.16531.003.6kipfilet (vers)100 gr.11023.101.2


Alles is te vinden op internet. Dit komt van calorietabel.nl

[seraph1nia]

kip bestaat voor een deel uit water, dat water gaat er uit bij het bakken.
Er verdwijnenen geen calorien, dus ik zal gewoon de voedingswaarde van rauwe kipfilet plus je bakvet nemen.

[Pinada]

kip bestaat voor een deel uit water, dat water gaat er uit bij het bakken.
Er verdwijnenen geen calorien, dus ik zal gewoon de voedingswaarde van rauwe kipfilet plus je bakvet nemen.

Er verdwijnen dan weliswaar geen calorieën, maar het verschilt nogal of je uitgaat van het rauwe gewicht of het gebakken gewicht.