junk dag vs geen junkdag?

[lucky_luc]

Zo te lezen hebben sommige geen goed weekend gehad:P

[kojak]

je hebt ook negatieve kcal's. Bijvoorbeeld een appel eten waarna je spijsvertering meer kcal verbruikt dan het binnenkreeg via de appel

verwacht nu een hevige discussie lol

[Teddek]

haha doe mij ook maar lege kcal ideaal toch?
kan je eten wat je wilt.
lege kcal bestaan niet wat een onzin
oke geen goeie voedingsstoffen kan ik mee inkomen
maar lege kcal????

jij kan richting zomer stickies...

[Danny the many]

ach noem het wat je wilt, maar een junk maaltijd is wat mij betreft prima.
ik ben 18 kilo afgevallen en had/heb ook 1 junkmaaltijd per week.
soms redelijk gezonde dingen maar ook wel eens een pizza of chinees of roti.
het belangrijkste is dat je het op lange termijn vol kan houden.
alcohol en zoete drankjes daar heb je inderdaad niks aan die kan je beter achter wegen laten.

[Danny the many]

jij kan richting zomer stickies...

tuurlijk jonge is goed met je

[Danny the many]

Calorie

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Ga naar: navigatie, zoeken
VeelvoudNaamSymbool100caloriecal103kilocaloriekcal / CalDe calorie (van Lat. calor, warmte) is een verouderde eenheid voor energie (E) of warmte . De calorie is officieel vervangen door de joule, maar vooral in de voedingsindustrie is de calorie een nog veelgebruikte maat voor een hoeveelheid energie.
Eén calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om één gram zuiver water één graad Celsius te verwarmen (zie beneden bij "Definities van calorie").
Dit is erg weinig, daarom wordt vaak de kilocalorie, afgekort kcal, gebruikt. Dit is de hoeveelheid energie die nodig is om één kilogram water één graad Celsius te verwarmen.
Tegenwoordig wordt energie in het SI-stelsel in joule uitgedrukt. 1 calorie = 4,1868 joule.
In diëten en dergelijke gebruikt men soms de benaming calorie voor kilocalorie, wat soms voor verwarring zorgt. In de voedingswaardeberekening en bij diëten wordt de kilocalorie nog veel gebruikt hoewel hij langzaam maar zeker door de kJ wordt verdrongen. Overigens wordt in diëetprogramma's en calorieëntabellen wel eens de waarde van 1 kcal = 4,187 kJ aangehouden. Dit is echter de waarde van de thermochemische calorie (zie beneden bij "Definities van calorie"). Praktisch merkbare gevolgen heeft dit echter niet.
Normaal gebouwde, geen zwaar werk verrichtende vrouwen hebben ongeveer 2000 kilocalorieën per dag nodig en dito mannen ongeveer 2500 kilocalorieën.

[El_Loco]

Zelfgemaakte frieten (patat zoals de Zuiderburen ze noemen) hoeft helemaal geen junk te zijn hoor...

[K-94]

Zelfgemaakte frieten (patat zoals de Zuiderburen ze noemen) hoeft helemaal geen junk te zijn hoor...

Mijn moeder snijd altijd aardappelen om tot friet, en dan gaat de friet de acti-fry in, daar hoeft alleen een beetje olie in en verder geen vetten etc. Dus dat is zelfs gezonder dan gebakken aardappelen en lekkerder

[blocktoblock]

Liever niet, meestal als ik 1x junk blijf ik langer door gaan

[El_Loco]

Mijn moeder snijd altijd aardappelen om tot friet, en dan gaat de friet de acti-fry in, daar hoeft alleen een beetje olie in en verder geen vetten etc. Dus dat is zelfs gezonder dan gebakken aardappelen en lekkerder

Inderdaad, als olie kan je bijvoorbeeld zonnebloemolie of dergelijke gebruiken en heb je nog de goede vetten binnen ook!

[kojak]

Mijn moeder snijd altijd aardappelen om tot friet, en dan gaat de friet de acti-fry in, daar hoeft alleen een beetje olie in en verder geen vetten etc. Dus dat is zelfs gezonder dan gebakken aardappelen en lekkerder

dat is lekker idd...nog lekkerder vind ik gewoon snijden vlaamse frietvorm en dat zo de oven in met ongesneden ui en stukjes kip/beef. lekker en gezond.

[K-94]

dat is lekker idd...nog lekkerder vind ik gewoon snijden vlaamse frietvorm en dat zo de oven in met ongesneden ui en stukjes kip/beef. lekker en gezond.

oei, dat lijkt me dus ook erg lekker!

[Catty]

dat is lekker idd...nog lekkerder vind ik gewoon snijden vlaamse frietvorm en dat zo de oven in met ongesneden ui en stukjes kip/beef. lekker en gezond.

daar wil ik wel eens een receptje van zien

[kojak]

daar wil ik wel eens een receptje van zien

dat is het recept

oja voor de culinaire peeps onder ons kun je takjes roosmarijn of tijm er nog bijleggen.

[dynobet]

het langzamer worden van je stofwisseling door je dieet (wanneer kcal gelimiteerd worden) heeft voor een groot deel te maken met je hormoonhuishouding (oa je leptine gehalte wat flink daalt).

Vetten uit voeding hebben vrijwel weinig invloed op deze hormonen. eiwitten een beetje. Koolhydraten hebben een sterke invloed op deze hormonen (oa leptine, insuline, etc).

Om het langzamer worden van je metabolisme tegen te gaan, kun je daarom zo nu en dan (bijvoorbeeld 1x per week), een refeed houden.

stel je behoefte is rond de 3100 kcal.
je eetschema tijdens de cut = 2600 kcal: e250, k200, v88.
dan neem je deze refeed dag = 3300 kcal: e250, k450, v55

Aangezien glycogeen voorraden door dieeten grotendeels geleegd zijn, zullen deze grote hoeveelheid koolhydraten gebruikt worden voor aanvulling van glycogeen. je lichaam zal tijdens het herladen van je glycogeen voornamelijk gebruik maken van vetten als brandstof. als je vetten die dag ook laag zijn, spreek je voornamelijk lichaamsvet aan. Het is dus erg belangrijk tijdens een refeed de vetten niet te hoog op te laten lopen. een 10-15% van de totale hoeveelheid kcal is ok.

Herladen van glycogeen zorgt ook voor meer intensiteit in je trainingen (meer energie om te trainen). dit zorgt voor betere trainingen. wat indirect zorgt voor beter spierbehoud in een cut.
------------------------

Junken KAN effectief zijn voor het boosten van de stofwisseling.
stel je eet je normale schema, en je eet daarbij nog een halve bucket KFC wings (veel vet, gemiddeld qua eiwitten, weinig kh). Dan heeft dit weinig effect.

Junk je door wat zelfgemaakte pannenkoeken met wat stukjes appel extra te eten (of andere zaken met veel kh, relatief weinig vet). dan is dit een stuk beter.

In het algemeen kun je dus het beste kiezen voor vetarme junk. Ook suikers/fructose wil je beperken (kleine hoeveelheid bijvoorbeeld een 30-40g verdeeld over de dag kan juist goed zijn).

ik hou dan bijvoorbeeld van: 125g rood gevroren fruit met 250g kwark en 10g poedersuiker in de mixer blijven mixen, tot je een rode stijve mousse hebt. dit smaakt bijna net als ijs. zeker als je het even in de vriezer zet om net nog wat harder te worden. eventueel 1 meringe brokkelen en die brokjes onder het "ijs" roeren. heb je zomaar een lekker maar verantwoord toetje in je refeed. (verdeel het in 2-3 porties en verdeel die over de dag).
----------------------------

Je kan ook junken en refeeden een soort van "combineren".
je eetschema tijdens de cut was: 2600 kcal: e250, k200, v88.

als je daar gewoon een flink pizza aan toevoegt (e25, k100, v32). dan kom je aan de 3400 kcal: e275, k300, v120. (dit is wat gebeurt als je normaal een goede junkmeal toevoegt).

Junken en refeeden combineren doe je zo:

probeer zoveel mogelijk vetten uit je normale cutschema (voor alleen deze dag) te elimineren. havermout kun je vervangen voor brinta (scheelt 6g vet per 100g product). halfvolle melk wordt magere melk. blikje tonijn op olie wordt blikje tonijn op water. eieren vervang je door kipfilet of een magere vis etc etc.

je kan nu komen aan de e250, k200, v33 ofzo. de vetten zijn dus met een 55g verminderd (rest is ongeveer hetzelfde). als je nu een pizza toevoegt, dan kom je aan: 2900 kcal. e275, k300, v66.

Verder voeg je nog een 100g koolhydraten (133g rijst ofzo) toe aan je schema. kom je waarschijnlijk uit op 3300 kcal: e275, k400, v66. Je hebt dus ook je pizza gehad (net als bij normaal junken), maar toch heb je door de rest van je schema ietsjes aan te passen toch een bijna optimale refeed gehad (met 400g kh ipv 300g kh. dus effectiever).
----------------------------

zo kun je bijna optimaal refeeden + pizza eten + "ijs" eten.