Advies gezocht bij voedingsschema

[niet_hier]

Ik begrijp dat na het bereiden het gewicht anders is in verband met vocht etc., maar veranderden door het bereiden ook de KVE waardes?

Nee, tenzij je het in de verbrandingsoven gooit: dan hou je geen voedingswaarden meer over. Maar even zonder gekheid: verhitten (koken, bakken, braden) kan wel wat invloed hebben, maar niet zodanig dat je er rekening mee moet houden.

[niet_hier]

Ah dat zou een verklaring kunnen zijn dan, C1000 geeft in ieder geval aan 'gemiddeld per 100 g bereid product'. Hoe zit het dan met het schema, welke voedingswaardes worden aangehouden?

Het maakt natuurlijk niet zoveel uit zolang je maar op het juiste moment weegt. Als de voedingswaardetabel de k/e/v waarden opgeeft voor bereiding, dan dien je de juiste hoeveelheid af te wegen voor bereiding. Als de voedingswaardetabel de k/e/v waarden geeft na bereiding dan weeg je nadat je het eten bereid hebt.
Het is inderdaad een punt wat je in de gaten moet houden met producten die veel vocht opnemen tijdens koken, zoals spaghetti, macaroni, rijst en dergelijken. Of met producten waar je veel "afval" bij hebt, zoals schillen bij fruit of sommige groenten.

[Kouwe_Arie]

Het maakt natuurlijk niet zoveel uit zolang je maar op het juiste moment weegt. Als de voedingswaardetabel de k/e/v waarden opgeeft voor bereiding, dan dien je de juiste hoeveelheid af te wegen voor bereiding. Als de voedingswaardetabel de k/e/v waarden geeft na bereiding dan weeg je nadat je het eten bereid hebt.
Het is inderdaad een punt wat je in de gaten moet houden met producten die veel vocht opnemen tijdens koken, zoals spaghetti, macaroni, rijst en dergelijken. Of met producten waar je veel "afval" bij hebt, zoals schillen bij fruit of sommige groenten.

Thanks voor de informatie niet_hier!

Nog meer mensen die even naar mijn voedingsschema kunnen kijken?