Advies gezocht bij voedingsschema

**Kouwe_Arie** · 11-04-2013, 11:51

Nog even een aanvulling op bovenstaande. Ik heb in de excel sheet ook nog even de calorietabel bekeken en vergeleken met de voedingswaardes van de producten zoals ik ze thuis heb staan.

Als ik de voedingswaardes aanpas naar de producten zoals ik ze gebruik komt er uit:

kcal: 2708
e: 205 (43%)
k: 285 (24%)
v: 74 (33%)

Het originele bestand gaf:

kcal: 2876
e: 211 (49%)
k: 343 (17%)
v: 78 (33%)

Daar zit nogal een verschil in dus. Ik verbaasde me vooral over het verschil bij de zilvervliesrijst. Volgens het origineel:

Per 100 gr: 369 kcal, 8.9 e, 78 k en 2.4 v.

Volgens mijn verpakking C1000 huismerk:

Per 100 gr: 143 kcal, 3.7 e, 28.3 k en 1 v.

Dit scheelt gewoon meer dan de helft!? Klopt het originele excel sheet niet, klopt mijn verpakking niet of zie ik iets over het hoofd?

Voor de duidelijkheid heb ik ook even een excel bestand met de verschillen en het voedingsschema bijgevoegd met de aangepaste voedingswaardes.

Attached Files

**CamelP** · 11-04-2013, 12:02

Mijn zilvervliesrijst AH huismerk geeft de volgende eenheden per 100gram weer: 369 kcal, 8.9 e, 78 k en 2.4 v

volgens mij klopt die van C1000 niet heel erg...

(En die info is nav een foto van de verpakking, dus niet de info uit de standaard excel sheet.)

**Kouwe_Arie** · 11-04-2013, 12:12

Die van jou komt dus exact overeen met de originele sheet. Erg vreemd dat er zoveel verschil in zit...

Deze link (C1000, huismerk) geeft ook dat verschil aan: Aantal calorieën Zilvervliesrijst, bereid (C1000) per 100 gr. - EAN:

**niet_hier** · 11-04-2013, 15:05

Over die zilvervliesrijst: kan het zijn dat in het ene geval de voedingswaarde voor het bereiden (voor het koken) wordt aangegeven en in het andere geval na bereiden?

Je voedingsschema ziet er niet gek uit. Ik zou zeggen: probeer het een maandje of zo en meet wat er gebeurt.

**Kouwe_Arie** · 11-04-2013, 15:23

Originally posted by niet_hier View Post

Over die zilvervliesrijst: kan het zijn dat in het ene geval de voedingswaarde voor het bereiden (voor het koken) wordt aangegeven en in het andere geval na bereiden?

Je voedingsschema ziet er niet gek uit. Ik zou zeggen: probeer het een maandje of zo en meet wat er gebeurt.

Ah dat zou een verklaring kunnen zijn dan, C1000 geeft in ieder geval aan 'gemiddeld per 100 g bereid product'. Hoe zit het dan met het schema, welke voedingswaardes worden aangehouden?

Bedankt voor je feedback op mijn schema. Ik zit zelf nog een beetje over de verhoudingen in. Volgens de sheet zou het moeten zijn;

Koolhydraten: 45%
Eiwitten: 30%
Vetten: 25%

Ik zit nu zelf op;

Koolhydraten: 24%
Eiwitten: 43%
Vetten: 33%

**CamelP** · 11-04-2013, 15:42

Ik zal vanavond nog eens het pak bekijken en de waardes checken...
op interwebz vond ik een andere opsomming: 360 kcl / 8 e / 75 k / 3 v

**CamelP** · 11-04-2013, 15:48

Originally posted by Kouwe_Arie View Post

Hoe zit het dan met het schema, welke voedingswaardes worden aangehouden?

Ik ben er altijd vanuit gegaan dat de waardes in een schema het non bereid product is, anders is het in het begin best lastig bepalen of je nu wel niet genoeg hebt lijkt me

Als ik 120 gr volkoren pasta afweeg voor het in de pan gaat komt het er als 260gr uit... gisteren getest

Factor van 2.16 dus.

**Kouwe_Arie** · 11-04-2013, 20:28

Originally posted by CamelP View Post

Ik ben er altijd vanuit gegaan dat de waardes in een schema het non bereid product is, anders is het in het begin best lastig bepalen of je nu wel niet genoeg hebt lijkt me

Als ik 120 gr volkoren pasta afweeg voor het in de pan gaat komt het er als 260gr uit... gisteren getest

Factor van 2.16 dus.

Ik begrijp dat na het bereiden het gewicht anders is in verband met vocht etc., maar veranderden door het bereiden ook de KVE waardes?

Iemand die misschien hierover opheldering kan geven?

**pescatore** · 11-04-2013, 20:42

klopt niet hè? Kan natuurlijk nooit...

kcal: 2876
e: 211 (49%)
k: 343 (17%)
v: 78 (33%)

**Kouwe_Arie** · 11-04-2013, 20:52

Originally posted by pescatore View Post

klopt niet hè? Kan natuurlijk nooit...

kcal: 2876
e: 211 (49%)
k: 343 (17%)
v: 78 (33%)

Met producten die ik gebruik zou ik uit komen op:

Koolhydraten: 24%
Eiwitten: 43%
Vetten: 33%

Maar dan klopt het nog steeds niet...

Suggesties?

**pescatore** · 11-04-2013, 21:04

Hoe kan 211 gram eiwit 49% zijn en 343 gram kh maar 17%

**CamelP** · 12-04-2013, 06:41

vanochtend nog even gecheckt: kcal / E / K / V

RIJST (pandan) Zak AH	100	gram	360	7	80	0.7
RIJST (zilvervlies) Zak AH	100	gram	350	8	74	2.5

**Kouwe_Arie** · 12-04-2013, 07:22

Originally posted by pescatore View Post

Hoe kan 211 gram eiwit 49% zijn en 343 gram kh maar 17%

Je hebt helemaal gelijk, naar de totaal verkeerde tabel gekeken

Koolhydraten: 43%
Eiwitten: 31%
Vetten: 25%

Dat is al beter denk ik

Wat vind jij van het schema pescatore?

**Kouwe_Arie** · 12-04-2013, 07:40

Originally posted by CamelP View Post

vanochtend nog even gecheckt: kcal / E / K / V

RIJST (pandan) Zak AH	100	gram	360	7	80	0.7
RIJST (zilvervlies) Zak AH	100	gram	350	8	74	2.5

Thanks CamelP! Die van jou zit ook redelijk in de buurt van de waardes die in de originele sheet worden gegeven.

Ik snap het systeem nog niet helemaal. Als ik 100 gr (zilvervlies) rijst ga klaar maken zou er bij het C1000 huismerk (bereid) bijvoorbeeld 28.3 gram koolhydraten inzitten, onbereid blijkt er zo'n 74-76 gr koolhydraten in te zitten. Volgens mijn schema heb ik totaal 309 gram nodig per dag. Deze 309 is bereid eten neem ik aan?

Hoe zit het met de rest van de voeding wat bereid moet worden, pasta, kipfilet etc? Als daar de voedingswaarde ook minder wordt na bereiding klopt mijn voedingsschema nog steeds niet. Ik neem bijvoorbeeld 150 gr kipfilet voor 35 gr eiwitten maar als dat ook een stuk minder is na de bereiding moet er nog meer worden aangepast.

Iemand die hier opheldering over kan geven?

Advies gezocht bij voedingsschema