Verhouding Rijst/Kip

[Aesthetic and Athletic]

Ik heb het idee dat je toch het (rauwe) gewicht moet tellen dat in de verpakking zit. De voedingswaarden staan immers per 100 van het verpakte product. Of ze er nu water in hebben gespoten of niet.
Bij ingevroren producten is het nog erger, want dan spuiten ze er nog een laagje water aan de buitenkant overheen. Net als bij een doosje met 2 zalmmootjes of een doosje met koolvis blokken, of zak pangafilet etc. Als je het ontdooit ligt er al een plas water op je bord, en dan moet je het nog gaan bereiden.
Gevoelsmatig tel ik altijd 90-95% van het gewicht het rauwe product als ik macro's zou bijhouden in een voedingsschema.

[Gainz House]

5% of 30% daar zit toch wel een groot verschil in denk je niet?

Dat kan ik zeker niet ontkennen. Maar of het nu 30% vocht of 5% vocht is. De voedingswaarde die op de verpakking staat gaat over 100g over het product incl het vocht niet exc. het vocht.

[generation_iron]

Dat kan ik zeker niet ontkennen. Maar of het nu 30% vocht of 5% vocht is. De voedingswaarde die op de verpakking staat gaat over 100g over het product incl het vocht niet exc. het vocht.

Klopt niet, koop maar eens vlees bij verschillende aanbieders. Je zult zien dat de voedingswaardes nagenoeg overeenkomen maar het vocht flink kan verschillen.

[Aesthetic and Athletic]

Dat kan ik zeker niet ontkennen. Maar of het nu 30% vocht of 5% vocht is. De voedingswaarde die op de verpakking staat gaat over 100g over het product incl het vocht niet exc. het vocht.

Dit is wat ik ook bedoel, zie mijn eerste zin

[Gainz House]

Hoeveel gram eiwitten zit er in 30 gram vocht?

30g vocht is 0. Dus waar maak je je druk om?

[Gainz House]

Dit is wat ik ook bedoel, zie mijn eerste zin

Je reactie stond er nog niet toen ik het typte haha maar idd :P

[Aesthetic and Athletic]

Hoeveel gram eiwitten zit er in 30 gram vocht?

Natuurlijk zit er niks qua eiwitten in 30 gram vocht. Als de slagerij of supermarkt er in dat geval vocht bij spuit, dan zou er een correct labeltje op de verpakking moeten zitten en zal er dus bij benadering 30% minder eiwitten per 100 gram op het labeltje moeten staan. Als dat niet het geval is, word je inderdaad flink genaaid. Dan doen ze zeg maar een B&F'je naar de consument

[generation_iron]

30g vocht is 0. Dus waar maak je je druk om?

Precies. Je betaalt voor 0. Daar maak ik me druk om

Ik geloof wel dat er met het vocht rekening word gehouden, maar desondanks kan dit flink afwijken.

[generation_iron]

Natuurlijk zit er niks qua eiwitten in 30 gram vocht. Als de slagerij of supermarkt er in dat geval vocxht bij spuit, dan zou er een correct labeltje op de verpakking moeten zitten en zal er dus bij benadering 30% minder eiwitten per 100 gram op het labeltje moeten staan. Als dat niet het geval is, word je inderdaad flink genaaid.

Dat is mijn punt.

[Gainz House]

Dat is mijn punt.

Dan zou je als jij bijv klant bij de AH bent je kip moeten bakken en het laten testen of bij de bekende ketens kip halen, bakken en laten testen en zien wat eruit komt? Persoonlijk bak ik me kip niet, gooi het op de grill. Geen olijfolie/boter oid nodig

[generation_iron]

Mijn gebakken kip laten testen? Ik eet het liever op man

Van bakken/grillen/koken veranderen de voedingswaardes niet.

[Gainz House]

Mijn gebakken kip laten testen? Ik eet het liever op man

Van bakken/grillen/koken veranderen de voedingswaardes niet.

Nou kijk dus wat is het probleem?:P Je zegt het zelf al haha.

[generation_iron]

Nou kijk dus wat is het probleem?:P Je zegt het zelf al haha.

Nogmaals, lastig om exact de voedingswaardes te berekenen en je legt grof geld neer voor wat water.

Welke winkel was hier onlangs trouwens op betrapt? Het bewust toedienen van vocht aan vlees?

[Jaapje]

zolang je maar geen B&F kip hebt, hoef je je geen zorgen te maken

[generation_iron]

Tja misschien dat het allemaal wel meevalt hoor, maar ik ben wat dit soort dingetjes liever wat zekerder van mijn zaak. Zelf gooi ik er nu altijd wat meer in en tel wat minder. Ook de manier van bakken heeft invloed op het resultaat achteraf. Als je hem continue op laag vuur bakt dan zal hij lichter zijn als dat je hem eerst even dichtschroeit, zodat het vocht er niet uit kan..