brinta koeken

[dimfie]

Ik heb ze eindelijk klaar me brinta koeken was gister aardig bezig geweest maar hier zijn ze dan.

wat heb je nodig

-5 ei-eiwitten
-2 helen eieren
-scheutje melk
-100 tot 150gr Brinta of havermout
-eventueel wat rozijntjes of iets deg. door beslag doen
-2 thee lepels kaneel
-40 gram whey
-eetlepel honing


Verwarm de oven op 150 graden
Doe de eieren in een kommetje en begin te roeren zodat de dooiers verdeelt worden.
Pak dan een grote bak gooi daar alles in wat hier boven staat goed roeren zodat alles verdeelt is.
Als de pap nog niet dik genoeg is voeg dan wat bloem toe zoon 50 gram.
Pak dan een pannetje met anti aanbaklaag en wat olie of boter en begin de beiden kanten te bakken.
Leg de gebakken koeken apart in een ovenschaal en stop die in de oven.
Let op verspreid de koeken wand ze zetten uit als je ze in de oven zet.

[dimfie]

energy bars

leuk recept voor energy bars

[Shredmaster]

goed bedacht alleen kan je whey niet verwarmen
blijft er niks van over qua eiwit

[Pink]

doet me een beetje hieraan denken:

http://forum.bodynet.nl/recepten/143...t-koek.html000

[bong bong]

heeft iemand ook de brinta pannekoeken geprobeerd? gewoon van eieren en brinta een pannekoek bakken. ben benieuwd hoe die smaken.

[Falstyr]

Ik gooi wel eens brinta in de pan als ik een omelet aan het maken ben. Smaakt goed, moet alleen niet te veel brinta er in gooien. Kan er ook nog wat whey door doen voor smaak. Maar dat moet gebeuren op het moment dat onderlaag van de omelet al hard is en de bovenkant nog niet.

Of je mix alles eerst in een maatbeker samen en doet het dan pas in de pan.

[LittleMofo]

goed bedacht alleen kan je whey niet verwarmen
blijft er niks van over qua eiwit

Ik heb zoeits vaker gehoord maar eiwitten kunnen niet verdampen na mijn weten

[GeneralIx]

heeft iemand ook de brinta pannekoeken geprobeerd? gewoon van eieren en brinta een pannekoek bakken. ben benieuwd hoe die smaken.

Ja. Dat werkt niet. Wordt niet gaar. Wat wel werkt is havermout pakken, en die pureren. Dat werkt fantastisch (geloof dat ik dat heb gejat van een recept van DSO dat hij ooit postte).

[de sterkste ophaler]

Ja. Dat werkt niet. Wordt niet gaar. Wat wel werkt is havermout pakken, en die pureren. Dat werkt fantastisch (geloof dat ik dat heb gejat van een recept van DSO dat hij ooit postte).

Dat klopt...dat is dit recept: http://forum.bodynet.nl/recepten/272...ken-appel.html

[Patricia86]

goed bedacht alleen kan je whey niet verwarmen
blijft er niks van over qua eiwit

Had melk daar geen invloed op?

[GeneralIx]

Had melk daar geen invloed op?

Alleen op de coagulatie (samenklontering), niet op de denaturatie (afbraak van eiwit). Had dat verkeerd begrepen in eerste instantie, dus werd toen in een discussie met René Groenen finaal uitgewoond.

[bong bong]

Alleen op de coagulatie (samenklontering), niet op de denaturatie (afbraak van eiwit). Had dat verkeerd begrepen in eerste instantie, dus werd toen in een discussie met René Groenen finaal uitgewoond.

volgens mij lukken die pannekoeken aardig goed bij rene. misschien dat hij er wat bijvoegd?

[Patricia86]

Alleen op de coagulatie (samenklontering), niet op de denaturatie (afbraak van eiwit). Had dat verkeerd begrepen in eerste instantie, dus werd toen in een discussie met René Groenen finaal uitgewoond.

Hahaha oke. Als ik wat onthou, is het wel zo handig als dat meteen het goede is

[sis]

Wat betreft het verhitten van eiwitten bijgaand wat interessant leesvoer: verhitten van voeding (o.a. eiwit)

[Patricia86]

Erg mooi stuk, bedankt!
Ik moet alleen bepaalde delen wel vaker lezen. Begrijp dat niet in 1x