Indische maaltijd (1 pans) met oa. tofu, kip & cashewnoten

[dfuse]

@dfuse: Als ik hier: Wat zijn sojascheuten? naar het plaatje kijk is het inderdaad hetzelfde. En hier: Sojascheuten - Warenkennis - XQUIS 2.0 staat dat het hetzelfde is (scheuten van een mungboon).

Dus, nu kun je aan de kook .

Taugé - Wikipedia
blijkbaar is dat inderdaad wat ik beschouwde als sojascheuten, maar zijn het eigenlijk helemaal geen sojascheuten. maakt ni uit, koken zal ik

[IJsBlok]

Wat is nou bomboe? wil het zo klaar maken maar geen idee wat het is xD

[Pinada]

Boemboe - Wikipedia

[Katlyn]

Boemboe - Wikipedia

Ik zou wel is dyslectisch kunnen wezen :S Vandaag schreef ik ook al color ipv colour :P

boemboe is eigenlijk alles bij elkaar gestampt zeg maar :P

[IJsBlok]

oowh dus ik moet dit bij elkaar allemaal mixen in een bakje en dan erbij gooien xD

boemboe
2 eetlepels olie
6 theelepels sambal oelek (naar eigen smaak)
3 theelepels gehakte knoflook (potje)
4 theelepels djintan (komijn)
8 theelepels ketoembar (korianderzaad)
3 theelepels laos
3 theelepels kerriepoeder

[Katlyn]

Jep..

Normaal gesproken gebruik je meer verse kruiden en dan moet je flink stampen in een vijzel!!! Maar goed, ik heb het mijzelf lekker makkelijk gemaakt

Je kan al die dingen gewoon in een bakje met een lepel mengen en in de pan gooien. Vuur ook weer niet te hoog zetten, maar hoog genoeg om de kip in te bakken. Als je een wok hebt dan kun je het beter in een wok maken en anders gewoon in een hapjespan of iets dergelijks.

[IJsBlok]

Jep..

Normaal gesproken gebruik je meer verse kruiden en dan moet je flink stampen in een vijzel!!! Maar goed, ik heb het mijzelf lekker makkelijk gemaakt

Je kan al die dingen gewoon in een bakje met een lepel mengen en in de pan gooien. Vuur ook weer niet te hoog zetten, maar hoog genoeg om de kip in te bakken. Als je een wok hebt dan kun je het beter in een wok maken en anders gewoon in een hapjespan of iets dergelijks.

we hebben een wokpan ja alleen fornuis is niet werelds maargoed komt ooit nog eens

[Katlyn]

die van mij ook niet hoor, veel suc6

[GeneralIx]

Ik zou wel is dyslectisch kunnen wezen :S Vandaag schreef ik ook al color ipv colour :P

boemboe is eigenlijk alles bij elkaar gestampt zeg maar :P

Color mag ook. Amerikaanse schrijfwijze.

[IJsBlok]

1ste x 1ste maaltijd gemaakt.

die van mij ook niet hoor, veel suc6

nou hier verslag:

de boemboe iets aangepast:

3 eetlepels olie (3de eetlepel in de pan erbij gedaan want was bang dat het ging aanbranden)
3 eetlepels sambal
3 teentjes knoflook
1 eetlepel djintan (komijn)
2 eetlepel ketoembar (korianderzaad)
1 eetlepel laos
1 eetlepel kerriepoeder


dit bij elkaar gemixt en in de pan gedaan tot het goed warm was, daarna de kip erbij gegooit de ik in kleine stukjes gesneden had was de 700g die voorgeschreven werdt.
Daarna toen ze bijna klaar waren de sperziebonen erbij gedaan deze duurde lang voordat ze gaar werden, toen dat bijna zo ver was de tofu erbij gegooit nadat dit goed gemixt was heb ik de taugé en de cashewnoten erbij gegooit (de cashewnoten had ik wel kleiner gebroken) na een paar min goed roeren in de grote pan die tot de nok vol zat gas uitgedaan en op tavel gezet.

oowhja had er wat rijst bij gezet omdat mn vader en broertje dat lekker vinden.

reacties:
kon nog wel een sausje bij want was wat droog volgens hun (broertje deet er ketchup op en mn vader ook).
vaders-vriendin en ik zonder rijst en vonden het wel lekker kon wel wat meer sambal bij maarja dit was beetje de test voor ons als Nederlanders.
We vonden het allemaal erg lekker en weer wat anders wat zeker nog eens terug komt heel erg bedankt.

zeker dat ik nog andere recepten van je ga klaar maken

[GeneralIx]

Als je er een iets sauzigere textuur aan wilt geven: dump er kokosmelk in. In laten koken tot gewenste dikte. Maakt de smaak wel wat milder, dus meer kruiden/sambal zijn wel een goed idee.

[Yawgmoth]

Ziet er super uit, snap alleen niet hoe je aan 335gr eiwit komt?

[Katlyn]

Ik heb het toch wel iets anders klaar gemaakt dan jou Er zat bij mij nog wat sap in namelijk! Je zou er een klein beetje ketjap in kunnen doen en als jou dieet dat toe staat idd wat kokosmelk.

Ik doe de tofu na de kip erin en heel kort daarna (2 min.) de sperziebonen samen met de tauge. Dan staat het ook niet zolang op (waardoor niet al het vocht verdampt en de kip zo droog word). Mocht je het vuur iets te hoog hebben waardoor het sneller verdampt dan kun je ook een klein beetje water toevoegen

Maar iig graag gedaan en als ik nieuwe recepten heb dan zal ik ze zeker even posten! Ik ben niet zo van al die kan en klaar sauzen, ik heb een rek staan met iets van 30 verschillende kruiden.

[Katlyn]

Ik heb die verhoudingen nagerekend en ik kom inderdaad op een heel ander getal uit! O.O

12:00 ontbijt 2.00 eetlepel olie, zonnebloemolie 180 0.00 0.00 20.00 0.00 12:00 ontbijt 300.00 gr taugé, rauw 123 15.00 9.00 3.00 0.00 12:00 ontbijt 700.00 gr kipfilet, gebakken 1309 233.80 3.50 32.90 0.00 12:00 ontbijt 325.00 gr tofu 390 39.00 3.25 22.75 0.00 12:00 ontbijt 900.00 gr sperziebonen, gebroken 117 10.80 18.00 0.00 0.00 12:00 ontbijt 120.00 gr cashewnoten, ongezouten 738 21.60 31.20 58.80 0.00 Kilocalorieën (omgerekend): 2777 1280 259 1237 0 Verhouding: 100% 46% 9% 44% 0%
Extra handmatig ingevoerd: 0 0.00 0.00 0.00 0.00
2857 320.20 64.95 137.45 0.00

vet komt dus op 137 g, voor de rest klopt het wel zo ongeveer

[Ashley]

Lol, is echt geen touw aan vast te knopen

En als ik die post quote kom ik helemaal niet meer bij