powerpancakes

[Florian91]

heej allemaal.
ik heb hier een recept dat je echt eens moet proberen, zeker als je flink aan het bulken bent.

ingredienten:
brinta
6 eieren (3 dooiers rest alleen eiwit)
pannenkoekenmix
melk
vanille extract
whey protein (niet persé, zonder kan ook)

voor de smaak kan je er eventueel een banaan doorheen doen, wat ook erg lekker is is annanas of kokos. je zou er eventueel ook chocola doorheen kunnen doen maar dat maakt het natuurlijk wel wat minder gezond.

bereidingswijze
klop eieren brinta melk whey en de pannenkoekenmix door elkaar heen tot je een goede dikke brij hebt, gooi er een paar druppels vanille extract doorheen voor de smaak en voeg naar eigen smaak fruit of dergelijke toe (tonijn zou eventueel ook kunnen:P). bak de pannenkoeken vervolgens als 3 in de pan. de truc is om het vuur niet te hoog te doen zodat de binnenkant ook goed gaar is, let op dit duurd eventjes vanwege al die eieren.

serveren met honing of poedersuiker.

[spaman]

Hoeveel gram brinta en hoeveel gram pannenkoekmix? XD

[diasog]

waarom gooi je bij 3 eieren de dooiers weg? Heb niet veel verstand van koken maar is dit omdat het anders geen pannenkoek wordt ofwat?

[Pren]

waarom gooi je bij 3 eieren de dooiers weg? Heb niet veel verstand van koken maar is dit omdat het anders geen pannenkoek wordt ofwat?

Er zijn mensen die de dooiers uit de eieren halen, omdat die dooiers vet bevatten. Misschien dat het daarom niet in hun schema past en ze die dooiers weggooien. Pannekoeken kun je namelijk ook met dooiers maken

[spaman]

vJa of voor de verhouding ei-eiwit en eigeel.

[pescatore]

vJa of voor de verhouding ei-eiwit en eigeel.

Dat zou dan een hele matige reden zijn als het om eiwit gaat. Je flikkert dan namelijk de meest complete aminoprofielen weg. Daarnaast is er niks mis met de vetten in eieren.

[spaman]

Dat zou dan een hele matige reden zijn als het om eiwit gaat. Je flikkert dan namelijk de meest complete aminoprofielen weg. Daarnaast is er niks mis met de vetten in eieren.

Ja dat begrijp ik, ik zei de verhouding tussen het ei-eiwit en de dooier. Dus voor de bereiding of de structuur van de pannenkoek

[inferno_0666]

Dat zou dan een hele matige reden zijn als het om eiwit gaat. Je flikkert dan namelijk de meest complete aminoprofielen weg. Daarnaast is er niks mis met de vetten in eieren.

Ja dat begrijp ik, ik zei de verhouding tussen het ei-eiwit en de dooier. Dus voor de bereiding of de structuur van de pannenkoek

Wat pescatore dus zegt is dat je eiwitten weggooit, omdat er in de dooier ook eiwitten / aminozuren zitten. Je haalt de kwaliteit van het aminozuurprofiel van het ei omlaag.

[dynobet]

weggooien doe ik sowieso niet. Ik hou niet van eten verspillen. Soms heb ik voor een gerecht een aantal ei-eiwitten nodig, maar dan bewaar ik de dooiers appart. De dag erna eet ik dan bijvoorbeeld een omelet met 3 hele eieren en extra dooiers. heerlijk.

Als je voor een gerecht juist het eigeel nodig hebt en niet de eiwitten, dan bewaar je die appart en maakt de dag erna een omelet met 3 hele eieren en wat extra ei-eiwitten.

[spaman]

Wat pescatore dus zegt is dat je eiwitten weggooit, omdat er in de dooier ook eiwitten / aminozuren zitten. Je haalt de kwaliteit van het aminozuurprofiel van het ei omlaag.

Ja dat weet ik. Maar aangezien de dooier grotendeels uit vetten bestaat en je die vetten niet altijd in de verhouding van een ei nodig hebt in elk recept... Zoals dynobet ook aangeeft.

[Patriciaaa]

Pannenkoeken mix hoeft niet, maar een schep kwark erdoor maakt t smeuïger