korte vraag over rijst!

[manu76]

Ik zie hier en daar wel eens staan dat 50 gram rijst rond de 40 gram aan koolhydraten zou zitten. Natuurlijk is dat per rijst verschillend.


Op allerlei calorienlijsten zie ik bijna het dubbele aan waarden staan.

Ik weet heel even het merk niet meer (zal die vanavond dan even erbij zetten)

Maar nu heb ik een pak zilvervliesrijst gehaald waarop staat dat 100 gram bereid product E/K/V 4/24/1.3 bevat. Is dat wel correct?

[Maasproductions]

Die van mij is 100/75.

24gr lijkt me wel heel weinig... is het geen drukfout ofzo

[manu76]

Die van mij is 100/75.

24gr lijkt me wel heel weinig... is het geen drukfout ofzo

ik zal vanavond als ik thuis ben nog eens kijken want het is inderdaad wel heel weining he!

[Been]

Dat is het verschil tussen gekookt en ongekook


Kijk hier maar
CALORIETABEL.NL - de snelste Calorieenwijzer! Vind hier snel hoeveel calorien een product bevat. Calorieen, calorietabel, calorienwijzer, energiesticker, gratis calorietabel, calorientabel, calorieentabel, calorienwijzer.

[manu76]

Dat is het verschil tussen gekookt en ongekook


Kijk hier maar
CALORIETABEL.NL - de snelste Calorieenwijzer! Vind hier snel hoeveel calorien een product bevat. Calorieen, calorietabel, calorienwijzer, energiesticker, gratis calorietabel, calorientabel, calorieentabel, calorienwijzer.

Dus dan klopt het toch wel?

ik meende ook echt te lezen dat op mijn pakje rijst stond: bereid produkt 100 gram, 24 koolhydraten.

maar niemand eet toch rauwe rijst? (misschien beetje stomme vraag) maar als er minder in zit als het gekookt is wat verdwijnt dan uit de rijst? Ik lees het toch goed dat gekookte rijst minder KH heeft?

[Shredmaster]

Er verdwijnt niks, per 100 gram komt er alleen water bij. wat het verzwaard maar niets toevoegd.
Waardes zijn steeds per 100 gram.

[manu76]

Er verdwijnt niks, per 100 gram komt er alleen water bij. wat het verzwaard maar niets toevoegd.
Waardes zijn steeds per 100 gram.

dus met water worden de KH minder per 100 gram om dat je het als het ware verdunt?
Dan kan die 24 KH toch wel kloppen per 100 gram?

[Knulletje]

dus met water worden de KH minder per 100 gram om dat je het als het ware verdunt?
Dan kan die 24 KH toch wel kloppen per 100 gram?

Nee je verdunt niets, je maakt je rijst zwaarder.. Dus waarden per 100gram worden minder per 100gram.. Maar je weegt het af voor je het kookt dus per maal blijft het gelijk aan ongekookt....

[Lukas]

dus met water worden de KH minder per 100 gram om dat je het als het ware verdunt?
Dan kan die 24 KH toch wel kloppen per 100 gram?

Als je 100 g neemt en dat kookt verzwaard dat omdat er water wordt opgenomen door de rijst.
Je hebt gekookt dan meer dan 100 g. Waardoor het lijkt dat er minder kh inzitten maar je hebt nog altijd 100 g rijst + water. Als je daar dan 100 g van neemt Heb je minder rijst omdat er water inzit. En minder kh.

[manu76]

Nee je verdunt niets, je maakt je rijst zwaarder.. Dus waarden per 100gram worden minder per 100gram.. Maar je weegt het af voor je het kookt dus per maal blijft het gelijk aan ongekookt....

dat zou toch niets uit moeten maken? in water zit toch niets? ik weeg mijn rijst altijd af als het gekookt is. Dus 100 gram inclusief water, das toch dan de waarden die op de verpakking staat per 100 gram? "bereid"

[Shredmaster]

100 gram ongekookte rijst = 100 gram
ga je dat koken dan wordt het bijvoorbeeld 200 gram, door 100 gram water.
Gewicht neemt toe maar de voedingswaarde blijven gelijk.

[Pinada]

dat zou toch niets uit moeten maken? in water zit toch niets? ik weeg mijn rijst altijd af als het gekookt is. Dus 100 gram inclusief water, das toch dan de waarden die op de verpakking staat? per 100 gram?

Nee, als op de verpakking de waardes per 100 gram ONbereid product staan, dan is dat niet hetzelfde als 100 gram bereid product.

Als op de verpakking de waardes per 100 gram bereid product staan, dan klopt het wel.

[manu76]

Nee, als op de verpakking de waardes per 100 gram ONbereid product staan, dan is dat niet hetzelfde als 100 gram bereid product.

Als op de verpakking de waardes per 100 gram bereid product staan, dan klopt het wel.

ja dat bedoel ik ook.

[Pinada]

100 gram ongekookte rijst = 100 gram
ga je dat koken dan wordt het bijvoorbeeld 200 gram, door 100 gram water.
Gewicht neemt toe maar de voedingswaarde blijven gelijk.

De totale voedingswaarde ja. Maar als manu alleen de waardes voor ongekookte rijst kent en hij weegt het af na het koken, zal hij nooit precies weten wat er in zit.

[Pinada]

ja dat bedoel ik ook.

Ok, als op de verpakking de waardes staan voor bereide rijst, dan kun je na het koken afwegen en die waardes aanhouden inderdaad.