Experimenteren met paleo-dieet

[scoobydoo]

Je zou toch denken dat dit na enkele duizenden jaren wel het geval zou moeten zijn...........Het is toch geen weekje waar je het over hebt.

Enkele duizenden jaren in de evolutie van de mens is hetzelfde als een weekje in een mensenleven hoor. Als je nagaat dat wij al 2 miljoen jaar rechtop lopen, en de modernste mens (Homo Sapiens) al 200.000 jaar bestaat, waarvan wij pas de afgelopen 10.000 jaar bezig zijn met overstappen van een vornamelijk carnivoor naar herbivoor dieet, dan kun je je wel voorstellen dat ons lichaam nog bezig is met aanpassen. De mens dankt zijn aanpassingsvermogen namelijk aan de hersenen en niet zozeer aan een snelle voortplanting. Wellicht dat men in de nabije toekomst (enkele tientallen tot honderden jaren) het genenpakket van de mens volledig kan modificeren. In dat geval gaat de evolutie natuurlijk ietsjes sneller.

[Ellie]

Ik heb me weleens verdiept in het Paleo dieet maar ik vond het te "lastig" voor het dagelijks leven.

Het is inderdaad allesbehalve een praktisch dieet. Ik eet dan nog veel rauwe groenten en vlees/vissoorten die je maar kort hoeft te verhitten, maar toch gaat er veel tijd in zitten. Ik denk dat dit al een heel stuk moeilijker wordt als je een goedgevulde werkweek hebt en een gezin. Mensen vinden het dieet ook wel erg radicaal. Vandaag kwamen er vrienden eten, ik zette een pan macaroni op tafel en nam zelf een bordje gehakt met groenten en saus. Die stonden ook even raar te kijken: heb je haar ook weer met die fratsen...

[Pinada]

@Ellie: ik mag dan geen gezin hebben (geen kinderen dus), maar ik heb wel een behoorlijk volle werkweek en ben 's avonds en in het weekend ook vaak druk. Ik heb geen moeite met de praktische toepasbaarheid. op welke punten denk jij dat het 'lastig' is dan?

[Pallas]

Hoi Ellie, ik vind het wel interessant. Ik ben namelijk gluten en lactose intolerant, allergisch voor soja, paprika en appel en ik heb ook moeite om het een beetje goed in te vullen allemaal. Zo langzamerhand kijkt niemand meer raar op van mijn eetgewoonten, ik neem altijd mijn eigen eten mee anders word ik ziek (het is kennelijk niet te doen voor een ander om voor mij iets te maken...).

Ik zou wel eens willen zien hoe je dagmenu's zijn samengesteld, om daarvan te leren, als je dat wilt plaatsen?

@ Sean: die lactase tabletten helpen niet alle lactose weg te halen, een deel blijft altijd achter.

[Ellie]

@Ellie: ik mag dan geen gezin hebben (geen kinderen dus), maar ik heb wel een behoorlijk volle werkweek en ben 's avonds en in het weekend ook vaak druk. Ik heb geen moeite met de praktische toepasbaarheid. op welke punten denk jij dat het 'lastig' is dan?

Mijn eerste indruk is dat je lang in de keuken staat en dat je veel moet voorbereiden. Vandaag ga ik op koopjesjacht want we zitten rond het minimumniveau. Het is even passen en meten.
Wie weet wordt het makkelijker als je langer op dit dieet bent, dat je meer handigheidjes krijgt zoals bij de start van het glutenvrije dieet.

Ik ben namelijk gluten intolerant

Dan ben je in ieder geval niet de enige! Op een ander forum heb ik eens een lijst met tips voor een glutenvrije sportvoeding samengesteld. Zal ik hier wel eens plaatsen, dan heb je een paar goede koolhydraatbronnen bij de hand.

Zo langzamerhand kijkt niemand meer raar op van mijn eetgewoonten, ik neem altijd mijn eigen eten mee anders word ik ziek (het is kennelijk niet te doen voor een ander om voor mij iets te maken...).

Klinkt me helemaal niet bekend in de oren hoor Ik ben ook zo'n goedkope gast, bij verjaardagen verschijn ik meestal met mijn eigen gebak en snacks. Dan komt nog het verhaal om iedereen met z'n kruimelvingers uit mijn eten te houden, meestal heb ik mijn eten dus achter me staan of onder mijn stoel. Het is al meerdere malen voorgekomen dat ik een dieetfout had omdat iemand in de verkeerde bak chips zat te graaien. Alleen bij mijn schoonouders gaat het meestal goed (toevallig dit weekend hardstikke fout, maar dat was niet hun schuld).

Ik zou wel eens willen zien hoe je dagmenu's zijn samengesteld, om daarvan te leren, als je dat wilt plaatsen?

Jazeker, op dit moment zit ik echter nog in de ontdekkingsfase dus zijn mijn menu's niet optimaal afgestemd. Als ik menu's ga plaatsen doe ik dat liever als ik wat verderop in het dieet ben.

[Pinada]

Mijn eerste indruk is dat je lang in de keuken staat en dat je veel moet voorbereiden. Vandaag ga ik op koopjesjacht want we zitten rond het minimumniveau. Het is even passen en meten.
Wie weet wordt het makkelijker als je langer op dit dieet bent, dat je meer handigheidjes krijgt zoals bij de start van het glutenvrije dieet.

Ik sta niet bijzonder veel langer in de keuken. Qua avondeten sowieso niet, voor eten overdag maak ik in het weekend alles klaar voor de hele week.

[Pallas]

Op een ander forum heb ik eens een lijst met tips voor een glutenvrije sportvoeding samengesteld. Zal ik hier wel eens plaatsen, dan heb je een paar goede koolhydraatbronnen bij de hand.

Graag!


Alleen bij mijn schoonouders gaat het meestal goed (toevallig dit weekend hardstikke fout, maar dat was niet hun schuld).

Hebben wij dezelfde schoonmoeder? Ik had dat zondag ook, foutje bedankt...

Jazeker, op dit moment zit ik echter nog in de ontdekkingsfase dus zijn mijn menu's niet optimaal afgestemd. Als ik menu's ga plaatsen doe ik dat liever als ik wat verderop in het dieet ben.

Ik hou me aanbevolen voor het vervolg!

[Ellie]

Topic over gv sportvoeding is inmiddels aangemaakt

http://forum.bodynet.nl/dagelijkse-v...rtvoeding.html

[sf01]

Ik sta niet bijzonder veel langer in de keuken. Qua avondeten sowieso niet, voor eten overdag maak ik in het weekend alles klaar voor de hele week.

het hangt er denk ik vanaf wat je gewend bent aan tijd voor koken/bereiden.
Maar vlees/vis bakken en groente snijden kost toch altijd meer tijd dan een lik pindakaas of een plakje kipfilet op een boterham smijten.

[Pinada]

Eens. Maar of je nou (in mijn geval) 5 keer per week boterhammen klaarmaakt, of 1x per week een half uur bezig bent om meteen voor vijf dagen je eten voor overdag te maken en dan iedere dag 1/5e daarvan in een bakje te gooien, dat verschilt echt niet zoveel hoor.

Ja als je komt van een eetpatroon waarbij de magnetron je meest gebruikte keukenapparaat is, dan zal het wel veel schelen. Het is inderdaad een beetje afhankelijk van hoeveel tijd je nu kwijt bent in de keuken. Voor mij is er in ieder geval vrijwel geen verschil.

[Sejuiced]

interessant, ben benieuwd wat het met je gaat doen.
heb je al een boek/steun in de rug?

anders zou ik je deze aanraden:

cavemanconditioning.nl

staat een gratis PDF op met dieet etc, en een leuk en confronterende manier van uitleg en filosofie achter het dieet

[Ellie]

Update: start 3e dag van het dieet.

Vanmorgen was ik eens nieuwschierig en ben ik op de weegschaal gaan staan. Het scheelt precies een kilo ten opzichte van maandag. Het vermoeden is dat ik stevig aan het ontvochtigen ben, het lijkt me onwaarschijnlijk dat dit spier- of vetverlies is. Als deze lijn doorzet lijkt het me een vrij ideale manier om pafferigheid te bestrijden rond die tijden dat vrouwen nogal hormonaal zijn.

Zoals jullie wellicht wel weten heb ik al vaker problemen met vocht gehad, voornamelijk dikke enkels 's avonds en dikke vingers als ik een tijd gewandeld heb. Afgelopen maand ben ik ook gestopt met de pil in de hoop dat ik minder last krijg van bijwerkingen zoals vochtophopingen, puistjes en PMS-klachten zoals opgezette borsten.

De laatste 2 dagen heb ik me goed gevoeld op het dieet. Voornamelijk 's morgens was ik goed verzadigd, rond 4 uur 's middags had ik beide dagen toch een duidelijke dip in mijn energie. De neiging tot snaaien is erg laag, omdat ik veel fruit mag eten heb ik minder behoefte aan andere zoetigheid. Ik voel me ook de hele dag best vol, hoewel ik maar kleine beetjes eet. Tot dusverre is het nog prima te doen.

Gisteren ben ik laat op de middag naar de markt gegaan, daar heb ik veel dingen erg goedkoop kunnen inslaan. Een flinke visfilet voor 2,50, 36 eieren voor 3 euro, een grote tas fruit voor 6 euro en groenten zijn al helemaal goedkoop op de markt want een kameraad van me werkt er

[penotti]

Paleo/Gluten

Ik zit daar nu ongeveer op. Alleen 's ochtends havermout, rest van de dag paleo. Ik dacht dat ik daarmee safe zit, aangezien er geen gluten in haver zit. Maar er zit dus wel iets soortgelijks in wat ook niet goed voor je zou zijn :S
Vind het heel lastig om daar een alternatief voor te vinden.

Het gaat inderdaad niet alleen om de gluten, maar ook om de giftige stoffen die er in granen zitten, en tevens ook in peulvruchten en aardappelen.
Deze site geeft naar mijn idee daar een nuttige uitleg over (engels)
INTRODUCTION TO THE PALEOLITHIC DIET

Ben van plan het stapsgewijs te gaan proberen, met als grootste verandering dus het niet eten van graan, aardappelen, rijst, etc.
Ik twijfel nog een beetje, omdat ik ook de pricipes van Primal Blueprint heb gelezen, en die laat bepaalde producten weer wel toe (zoals melkprodukten)

Moet wel zeggen dat ik mijn ontbijt paleo heb gemaakt, wat mijn hongergevoel in de ochtend behoorlijk heeft teruggedrongen ten opzichte van mijn yoghurt/muesli ontbijt.
Hier een recept die ik heb samengesteld:
CrossFit CatCave: Paleo Apple-Pancakes

[BlauweAap]

Hmmm lijkt me een lekker recept penotti! vraagje; de hoeveelheden in het recept, is dat voor 1 persoon? 5 pancakes is best een groot ontbijt ..

Ik heb ook een aantal weken paleo gegeten deze zomer. Voelde me super op, veel energie en positief gevoel! Veel vet verloren en viel er sowieso snel van af. Ook wel spieren verloren trouwens, maar dan kom ik op mijn volgende punt:
Als vegetariër is paleo moeilijk omdat je weinig kan variëren met goede eiwitbronnen en je kan vlees en vis sowieso niet helemaal vervangen. Waarschijnlijk de reden van mijn spier verlies en voelde me er op langere termijn niet meer lekker bij. Slap en behoefte aan meer stevigheid ofzo. Daarna ook weer aangekomen dus wat dat betreft wil ik nog wel een keer

[penotti]

Hmmm lijkt me een lekker recept penotti! vraagje; de hoeveelheden in het recept, is dat voor 1 persoon? 5 pancakes is best een groot ontbijt ..

Ik heb ook een aantal weken paleo gegeten deze zomer. Voelde me super op, veel energie en positief gevoel! Veel vet verloren en viel er sowieso snel van af. Ook wel spieren verloren trouwens, maar dan kom ik op mijn volgende punt:
Als vegetariër is paleo moeilijk omdat je weinig kan variëren met goede eiwitbronnen en je kan vlees en vis sowieso niet helemaal vervangen. Waarschijnlijk de reden van mijn spier verlies en voelde me er op langere termijn niet meer lekker bij. Slap en behoefte aan meer stevigheid ofzo. Daarna ook weer aangekomen dus wat dat betreft wil ik nog wel een keer

Het is zeker lekker! Als je 2 van die pannekoeken eet, heb je meer dan genoeg, gegarandeerd! De rest zet ik de koelkast voor de rest van de ochtenden. Heb het idee dat ik iets te enthousiast met het beslag was, dus volgens mij lukken 6 a 7 stuks ook wel. Zat ook te denken aan een hartige variatie voor b.v. de lunch.
Ik ben ook vegetariër, maar eet wel vis, dat is mijn gelukje. ben ook nog niet van plan om meteen bonen te schrappen, ik ga voor stapsgewijs. Paleo lijkt mij sowieso moeilijker voor strikte vegetariërs, maar kwam deze site tegen, misschien heb je er wat aan: Vegetarian Running | No Meat Athlete