Calorie tellende magnetron

[optiflex]

Magnetron kan calorieën in maaltijd tellen


Het Amerikaanse General Electric werkt aan een magnetron die het aantal calorieën in een maaltijd accuraat kan meten.

Foto: General Electric
Volgens MIT Technology Review werkt de techniek net als een magnetron op basis van straling.
De wetenschappers van General Electric laten in een testopstelling microgolven door eten gaan. Door te kijken welke golven helemaal door het eten gaan, kan de hoeveelheid vet en water worden bepaald.
Wanneer het gewicht en de hoeveelheid vet en water bekend zijn, kan de hoeveelheid suikers, vezels, proteïnen van een maaltijd worden bepaald door het vet en water van het totale gewicht af te trekken.
Nauwkeurig

Volgens de wetenschappers is hun meting bijna net zo nauwkeurig als methoden waarbij eten wordt verbrand, de huidige manier om het aantal calorieën van porties eten en drinken accuraat te meten. Het apparaat van General Electric zat tijdens tests tussen de 5 en 10 procent naast zulke metingen.
Momenteel werkt de techniek alleen nog bij vloeistoffen en gepureerd voedsel, uiteindelijk moet het caloriegehalte van alle soorten voedsel nauwkeurig gemeten kunnen worden.
De wetenschappers denken dat de techniek in verschillende soorten keukengerei gebouwd kan worden, maar door het gebruik van microgolven is de magnetron het meest voor de hand liggend.



Bron: Magnetron kan calorieën in maaltijd tellen | nu.nl/tech | Het laatste nieuws het eerst op nu.nl


Dat is interessant en als het echt zo accuraat is ook heel tijd besparend.

[diasog]

nice!

[Siegfried Muller]

Dit zou de uitvinding van de eeuw betekenen. IIFYM was nog nooit zo makkelijk.

[Patriciaaa]

Hebbe hebbe hebbe

[Iron Mind]

Dan kun je zelfs junk nog in je schema meetellen, epic mealtime incoming

[Gus]

Dan kun je zelfs junk nog in je schema meetellen, epic mealtime incoming

Kan ook al met myfitnesspal app

[Ruhl]

Lol ik gebruik me magnetron eigenlijk nooit.

[rain]

Als het net zo betrouwbaar is als vetpercentage meten met een elektronische weegschaal, hoef ik hem niet te hebben.

[optiflex]

Als het net zo betrouwbaar is als vetpercentage meten met een elektronische weegschaal, hoef ik hem niet te hebben.

Het is nu al bijna net zo betrouwbaar als het meten mbv verbranden dus dat is pretty accuraat.

[antma]

Kan ook al met myfitnesspal app

Die heb ik gehad maar wat ik toch vervelend blijf vinden is dat bv een kilo kipfilet een standaardwaarde heeft en ik denk dat in een kilo plofkip minder ew zitten dan een kip van bv de poelier.
ik zou zon ding wel nice vinden hoor.
en van bv de mac d moet je ook maar geloven of erin zit wat ze zeggen als je dat kan nameten zou toch nice zijn.

[Gus]

Die heb ik gehad maar wat ik toch vervelend blijf vinden is dat bv een kilo kipfilet een standaardwaarde heeft en ik denk dat in een kilo plofkip minder ew zitten dan een kip van bv de poelier.
ik zou zon ding wel nice vinden hoor.
en van bv de mac d moet je ook maar geloven of erin zit wat ze zeggen als je dat kan nameten zou toch nice zijn.

Klopt. Je hebt tegenwoordig wel een barcode scanner bij de app dus als het klopt wat er op de verpakking staat dan is de app redelijk betrouwbaar. Zo'n magnetron zou wel handig zijn, ben benieuwd hoeveel producten er dan door de mand zullen vallen

[Aesthetic and Athletic]

Ik vroeg me eigenlijk sowieso al jaren af hoe de macro's technisch gemeten kunnen worden in alle voeding. Ik had eerder nog niet uitgezocht hoe dat wordt gedaan.

[optiflex]

Ik vroeg me eigenlijk sowieso al jaren af hoe de macro's technisch gemeten kunnen worden in alle voeding. Ik had eerder nog niet uitgezocht hoe dat wordt gedaan.

De Calorieën oftwel KJoule bereken ze door het te verbranden en de energie die daarbij vrijkomt te meten.
Om de vetten te meten wegen ze het product en voegen er dan een ether bij die alleen met het vet bindt. Dan wegen ze het weer en aan de hand van het verschil berekenen ze het aantal gram vet.
Eiwit bevat een stikstof atoom. Stikstof bindt met zwavelzuur naar ammonia. De hoeveel ammonia wordt weer gemeten en aan de hand daarvan kunnen ze berekenen hoeveel eiwit het product bevat.
Koolhydraten begrijp ik niet zo goed iets met een centrifuge.

[Aesthetic and Athletic]

Aha, bedankt voor de uitleg. Dat wilde ik altijd al weten.