Caribische stoofschotel

**fitnessfreak** · 05-03-2009, 16:27

Waar is het recept dan??

**Shredmaster** · 05-03-2009, 16:29

is ophaler nu aan het ophalen ......

**martin27** · 05-03-2009, 16:40

Originally posted by fitnessfreak View Post

Waar is het recept dan??

haha idd

**levensgenieter** · 05-03-2009, 16:44

Volgens mij pakt hij nu een lijnvlucht naar het caribi om het op te halen ,tering wat duurt dat lang ik hou het niet meer.

**de sterkste ophaler** · 05-03-2009, 16:49

Er ging wat mis met het uploaden van het bestand, dus zal ik het gehele recept maar uittypen:

Caribische stoofschotel:

800 gram runderpoulet of geitenvlees (wat je wilt)
sap van 1 citroen
2 eetlepels ketjap Asin
1 eetlepel gemalen komijnzaad
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel sambal oelek
1 blikje tomatenpuree
1 grote rode paprika
2 grote uien
2 eetlepels Piccalilli
5 kleine tomaatjes in blokjes gesneden
2 blokjes runderboullion

Was het vlees in het citroensap en laat in een kom intrekken terwijl je de groenten in kleine stukjes snijd. Verwarm wat wokolie in een braadpan en braad het vlees op hoge temperatuur aan. Voeg de ketjap Asin, kerriepoeder, knoflookpoeder, sambal, piccalilli en komijn toe aan het vlees. Voeg de gesneden groenten toe en zet het vuur wat lager. Zet zodra de groenten wat aangefruit zijn de vlam wat lager en doe de deksel op de pan. Laat het een kwartiertje staan en wacht tot al het vocht uit de groenten is getrokken en er een flinke laag vocht in de pan zit. Doe daar de boullion blokjes en de tomatenpuree in en roer goed door. Zet daarna alles op laag vuur (op een sudderplaatje) en laat het geheel een uurtje of 8 (minimaal) sudderen. Tussendoor goed roeren en af en toe kleine beetjes proeven of de stoofschotel genoeg gekruid is. Naar eigen smaak kruiden toevoegen.

Serveren met rijst en salade of wokgroenten. Eet smakelijk.

**Sancho** · 05-03-2009, 17:59

Klinkt heeeeel lekker, ff uitprinten

**Shredmaster** · 05-03-2009, 18:54

Originally posted by de sterkste ophaler View Post

en laat het geheel een uurtje of 8 (minimaal) sudderen.

en jij denkt dat wij hier tijd voor hebben

**Patricia86** · 05-03-2009, 18:57

Originally posted by Shredmaster View Post

en jij denkt dat wij hier tijd voor hebben

Waarom niet? Je hoeft er niet constant bij te zijn, het kookt niet.

Maare klinkt heerlijk ophaler!! Al vind ik stoofschotels al snel lekker.. Ik ga het in ieder geval proberen!

**Shredmaster** · 05-03-2009, 18:59

moet t sudderen zonder vuurtje eronder dan? Ja ik sudder nooit hoor vandaar.

**de sterkste ophaler** · 05-03-2009, 19:07

Originally posted by Shredmaster View Post

moet t sudderen zonder vuurtje eronder dan? Ja ik sudder nooit hoor vandaar.

Op het kleinste pitje het vuur op z'n laagst zetten en een zwart sudderplaatje (kost een paar eurocenten bij de Blokker) daarbovenop zetten. De pan gaat daarop. Dat voorkomt dat de stoofpot aanbrand, en het vlees wordt er heerlijk mals van (het valt zo uit mekaar).

@ Patricia86

Wacht maar tot je deze geproeft hebt! Ik heb het recept gekregen (samen met een hoop andere maar die zijn niet zo goed voor BB doeleinden) op een Antilliaanse BBQ party waar ik afgelopen zomer ben geweesd. Ik vind het iig ontzettend lekker!

**Liborius** · 05-03-2009, 19:56

klinkt inderdaad erg goed dank

**martijndegraaf** · 05-03-2009, 20:00

als koning der stoofschotels ga ik deze zeeeekers een keer maken. Ziet er erg lekker uit!!

**Patricia86** · 05-03-2009, 20:47

Originally posted by de sterkste ophaler View Post

Wacht maar tot je deze geproeft hebt! Ik heb het recept gekregen (samen met een hoop andere maar die zijn niet zo goed voor BB doeleinden) op een Antilliaanse BBQ party waar ik afgelopen zomer ben geweesd. Ik vind het iig ontzettend lekker!

Hmmm je maakt me toch wel erg nieuwsgierig hoor! Ik ga m maandag maken, en dus dinsdag eten. Áls t goed gaat, mag ik vast wel wat van die slechtere recepten van je?

Alleen zo hatelijk met stoofschotels dat het zo lang zo lekker ruikt, en het dan nog lang niet klaar is

**Nex-** · 05-03-2009, 20:48

Klinkt goed Mark, bedankt!

Caribische stoofschotel