Gevulde kip met tomaat

[Rhodina]

Benodigdheden:

• Oven
• Ovenschaal

Ingrediënten:

• Kipfilet (200 gr)
• Roomkaas (20 gr)
• Tomaat (halve)
• Rozemarijn
• Peper
• Tijm
• Walnoot olie

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak een snijplank en snij de halve tomaat in plakjes. Hierna gaan we aan de slag met de kip. Deze snij je door de breedte door de midden, zoals de foto weer geeft. (zie hier onder)

Hier smeer je de 20gr roomkaas aan één kant over. Plaats daarna de tomatenschijfjes erop en doe de kruiden er over. Dit kan je doen naar eigen smaak. Plaats daarna de andere kant van de kip terug er overheen.

Pak de schaal en doe hier een beetje walnootolie in, om de kip op te leggen. Leg de kip er op en druppel nog een paar druppels olie er op. Plaats deze in de oven en bak hem ongeveer voor 30 min. Je moet even kijken hoe snel je kip gaar is. Elk stuk is weer dikker dan de ander.



Tips:

Ook heerlijk met knoflook. Je kan ook in plaats van walnoot olie, gewone olijf olie gebruiken. Verder is het ook heerlijk om een plakje ontbijtspek er om heen te binden.
Zoals jullie hebben kunnen zien, heb ik het zelf met een salade gegeten. Het is ook heerlijk met een beetje rijst en groentes. Je kan het met ontzettend veel combineren.

Voedingswaarde:

	Kcal	Eiwitten	Koolhydraten	vet
Totaal	446	61,9	1,2	21,3

[Lapzwans]

Benodigdheden:

• Oven
• Ovenschaal

Ingrediënten:

• Kipfilet (200 gr)
• Roomkaas (20 gr)
• Tomaat (halve)
• Rozemarijn
• Peper
• Tijm
• Walnoot olie

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pak een snijplank en snij de halve tomaat in plakjes. Hierna gaan we aan de slag met de kip. Deze snij je door de breedte door de midden, zoals de foto weer geeft. (zie hier onder)

Hier smeer je de 20gr roomkaas aan één kant over. Plaats daarna de tomatenschijfjes erop en doe de kruiden er over. Dit kan je doen naar eigen smaak. Plaats daarna de andere kant van de kip terug er overheen.

Pak de schaal en doe hier een beetje walnootolie in, om de kip op te leggen. Leg de kip er op en druppel nog een paar druppels olie er op. Plaats deze in de oven en bak hem ongeveer voor 30 min. Je moet even kijken hoe snel je kip gaar is. Elk stuk is weer dikker dan de ander.



Tips:

Ook heerlijk met knoflook. Je kan ook in plaats van walnoot olie, gewone olijf olie gebruiken. Verder is het ook heerlijk om een plakje ontbijtspek er om heen te binden.
Zoals jullie hebben kunnen zien, heb ik het zelf met een salade gegeten. Het is ook heerlijk met een beetje rijst en groentes. Je kan het met ontzettend veel combineren.

Voedingswaarde:

	Kcal	Eiwitten	Koolhydraten	vet
Totaal	446	61,9	1,2	21,3

Heerlijk maar veel vet die roomkaas.

[Mcvk]

Ziet er goed uit! Vet kan opzich prima als je er rekening mee houd, ga het zeker eens proberen.

[Rhodina]

Licht er net aan.. Junk dag, of juist in ketose, dan moet je hoog in vet en eiwitten.. Zijn dit makkelijke gerechten voor En sowieso hoor je elke dag vet binnen te krijgen.. Als je rest van de dag amper vet binnenkrijgt kan dit tevens prima

[OneMoreRepBro]

Ik heb onlangs hetzelfde gerecht gemaakt, maar met spinazie en mozarella... Mmmmmm! Ik ga dit ook eens proberen... Waarschijnlijk wel met alternatief voor die roomkaas

[Rhodina]

Ik heb onlangs hetzelfde gerecht gemaakt, maar met spinazie en mozarella... Mmmmmm! Ik ga dit ook eens proberen... Waarschijnlijk wel met alternatief voor die roomkaas

Ik heb ongeveer 15 verschillende varianten er op Dus is veel mogelijk! parmazaan is ook lekker of idd mozarella, zoveel keus

[Patriciaaa]

Dat op die foto is toch geen 20gr?
Een eetlepel olie is ongeveer 15 gram, en dit is toch zwaarder dan olie? Wat er op die kip zit lijkt me nooit een een eetlepel (met een kop erop)?

Hoe dan ook, is lekker. Ipv roomkaas kan je ook pesto doen, is ook lekker.

Waarom walnootolie? Meestal is dat hoe mooier de vetbron is, hoe lager het oxidatiepunt is. Ik kan niet vinden hoeveel het bij walnootolie is, maar het lijkt me lager dan olijfolie? En die zat al op 190 ofzo.

[Rhodina]

Dat op die foto is toch geen 20gr?
Een eetlepel olie is ongeveer 15 gram, en dit is toch zwaarder dan olie? Wat er op die kip zit lijkt me nooit een een eetlepel (met een kop erop)?

Hoe dan ook, is lekker. Ipv roomkaas kan je ook pesto doen, is ook lekker.

Waarom walnootolie? Meestal is dat hoe mooier de vetbron is, hoe lager het oxidatiepunt is. Ik kan niet vinden hoeveel het bij walnootolie is, maar het lijkt me lager dan olijfolie? En die zat al op 190 ofzo.

Ik weeg alles altijd precies af met een digitale weegschaal voor ik iets gebruik Dat heb ik ook bij deze bereiding gedaan. Het is bij het bakken wel gaan verschuiven omdat mijn ovenschaal is geknapt toen.

Ik doe vooral walnoot olie voor de smaak en omdat de vetten van walnoot gezonder zijn, tenminste, de verzadigde vetten zijn lager, ook de enkelvoudige onverzadigde vetten zijn lager, de meervoudige onverzadigde vetten zijn hoger. Zo is het mij altijd geleerd, en echt de smaak is zo veel beter bij dit gerecht vind ik

Je kan het ook met feta doen, niet super gezond ook lekker. Ik maak ook wel is zonder kaas, met andere groentes er tussen.

Maak je je eigen pesto of gebruik je een potje? ivm toegevoegde zouten etc?

[Patriciaaa]

Ien omdat de vetten van walnoot gezonder zijn, tenminste, de verzadigde vetten zijn lager, ook de enkelvoudige onverzadigde vetten zijn lager, de meervoudige onverzadigde vetten zijn hoger.

Gaat niet op als je over het oxidatiepunt komt hoor, dan is het juist zwaar ongezond. Maar ik weet het oxidatiepunt hiervan niet

Ik ben lui in de keuken, maak zo min mogelijk zelf hahaha. Maar zelfgemaakte pesto is wel lekkerder ja
Betreft zout, zout heeft ook voordelen. Te weinig is ook niet goed

[Rhodina]

Gaat niet op als je over het oxidatiepunt komt hoor, dan is het juist zwaar ongezond. Maar ik weet het oxidatiepunt hiervan niet

Ik ben lui in de keuken, maak zo min mogelijk zelf hahaha. Maar zelfgemaakte pesto is wel lekkerder ja
Betreft zout, zout heeft ook voordelen. Te weinig is ook niet goed

Klopt maar ik eet alles verder zoutloos & heb verder verschillende voedselallergieen, maak alles zelf wilde vroeger kok worden dus vind koken heerlijk.
Oxidatiepunt kan ik zo snel ook niet vinden, maar op andere site stond hij in rijtje bij olijfolie, dus vermoed dat er weinig verschil is.. Zal even van de week mijn buurvrouw vragen die heeft afgeronde diëtiste opleiding, misschien dat zij het weet

[Pascal Jongejan]

Op verschillende websites is echter wel te vinden dat het niet geschikt zou zijn om in te bakken. Ik denk dat een (bakgeschikte) olijfolie beter zou zijn.


De geneeskracht van walnootolie | Mens en Gezondheid: Gezonde voeding
Walnootolie

[Mcvk]

Je kunt niet in walnootolie bakken omdat het niet hittebestendig is.

[Rhodina]

Ik heb het zo geleerd in restaurant waar ik werkte deden ze veel met walnootolie, vaak verhitten ook, maar zal binnenkort is even meer over lezen. Ook is even wat chemie studenten vragen die weten vast wat er dan fout gaat, weten ze van wel meer voedingsproducten

[Pascal Jongejan]

Kijk eens wat voor moois ik heb gevonden op internet:

64300_569193503132229_1513731572_n.png

320°F is gelijk aan 160°C, en is daarmee dus (net als olijfolie extra vergine, zie links van walnootolie) niet geschikt om mee te bakken of bloot te stellen aan hoge temperaturen.

[HDready]

Wat ziet dat er toch lekker uit..ga het maken