olie of geen olie

[numbro2]

Ik bak over het algemeen al mijn vlees/vis in olijf olie. Ik vroeg me af of het nu beter is om olieloos te bakken.

In olie zit natuurlijk wel energie, maar ook verkeerde vetten. Ik vroeg me dus af wat beter is? bijv. de vis op een grilplaat pleuren zonder olie, of in de pan bakken met olie.

gr
N2

[TheIronNeverLies]

\d\c\

ik doe het in ween wokpan zonder olie kip vis en alles nix verkeerds mee gewoon goe ddoorbakken blijkt zelfs lekker moet je proberen ga je het in een niet wokpan doen dan brand het aan en gaat t plakken dus een wokpan en doen krijg je het beste vlees

[sakurakilla]

in olijfolie zitten grotendeels goeie vetten (de slechte heb je ook nodig maar in een hele kleine dosis) dus ik zou zeggen bakken maar met die olijfolie

[de sterkste ophaler]

Ik gebruik in de meeste gevallen een electrische grill (ik heb de George Foreman Grill) zodat ik geen olie nodig heb. Voor het wokken van groenten en het bakken van eieren gebruik ik 2 eetlepels olijfolie.

[GeneralIx]

Lekker bakken in olijfolie. Goede enkelvoudige onverzadigde vetten, goed voor je test en voor de kcal.

[Nex-]

Ik doe het gewoon met de zonnebloemolie van de ah... niet goed zeker?

[GeneralIx]

Olijfolie is veel beter.

[3XL]

Bak gewoon in verzadigde vetten zoals roomboter of arachideolie

Hoe onverzadigder het vet des te groter de oxidatie tijdens het bakken en des te slechter het voor je is.

[Misterfit]

olijfolie bevat toch omega 9 vetzuren?

[punani]

ik bak via foreman grill. Ik neem nooit olie en haal met vetten uit vis/noten en pindakaas

[GeneralIx]

@ 3XL
Dus wat je hier zegt is dat bakken in olijfolie slechter voor je is dan bakken in roomboter?

[de sterkste ophaler]

@ 3XL
Dus wat je hier zegt is dat bakken in olijfolie slechter voor je is dan bakken in roomboter?

Volgens mij heeft ie net aan de lijmpot gesnoven of zo...

[GeneralIx]

Volgens mij heeft ie net aan de lijmpot gesnoven of zo...

Dat is mijn punt net, ik vrees van niet. Zou me eigenlijk niets verbazen als het gewoon echt weer zoiets was als peperkoek, iedereen denkt dat het goed is, maar dat is het niet... Ben benieuwd naar de studies en uitleg.

[3XL]

@ 3XL
Dus wat je hier zegt is dat bakken in olijfolie slechter voor je is dan bakken in roomboter?

Ja.

Verzadigde vetten oxideren minder bij verhitting en zijn daarom beter, maar eigenlijk ,moet je ongeacht het product (boter, olie, enz) gewoon altijd zo min mogenlijk binnen zien te krijgen (na verhitting).

De vetten die je wel binnen wilt krijgen moeten onverhit zijn.

Dus bak je vlees in een klein beetje roomboter, dep eventueel het vlees nog af en gooi een beetje olijfolie (oid) over je groenten/aardappellen/pasta/rijst/enz.

Ik ben trouwens van mening dat roomboter(verzadigd vet) opzich wel degelijk een plaats in de voeding verdiend http://forum.bodynet.nl/dagelijkse-v...ones-part.html

[Misterfit]

Ja.

Verzadigde vetten oxideren minder bij verhitting en zijn daarom beter, maar eigenlijk ,moet je ongeacht het product (boter, olie, enz) gewoon altijd zo min mogenlijk binnen zien te krijgen (na verhitting).

De vetten die je wel binnen wilt krijgen moeten onverhit zijn.

Dus bak je vlees in een klein beetje roomboter, dep eventueel het vlees nog af en gooi een beetje olijfolie (oid) over je groenten/aardappellen/pasta/rijst/enz.

Ik ben trouwens van mening dat roomboter(verzadigd vet) opzich wel degelijk een plaats in de voeding verdiend http://forum.bodynet.nl/dagelijkse-v...ones-part.html

volgens mij nogal onzin om te zeggen dat je roomboter moet nemen.